酒店在进行新品的研发需购买餐具时,店内厨部经理依据新菜研发的方向,结合公司研发部的要求,由研发部人员、相关店面厨部经理、新品研发部门负责人等商议确定时间后,共同到餐具市场进行新品使用餐具的挑选和确认,...
客房电话机功能:多重防雷击设计,安全可靠;按键双色注塑,号码字体嵌入按键内部成型,键面字符永远不磨损;座机附加重量,提起听筒时机身不会轻易滑动或拉下落地而造成不便;12英尺超长听筒线,可拉长于4米内自...
目前市场上的客房皮具产品种类繁多,其真实性和质量不断困扰着我们。客房皮具是客房用品的常用单品,其质量不只影响其使用时间,还表示着房间的整体形象,因此必须掌握客房皮具用品的正确选择技巧。客房皮具表皮材料...
烤箱门材质:现在市面上的烤箱门大部分都是由钢化玻璃制作的,钢化玻璃强度虽然比普通玻璃强,但是钢化玻璃在温差变化大时有自爆(自己破裂)的可能性,而普通玻璃不存在自爆的可能性。但是它的好处是即使炸了,也只...
酒店厨房厨具安全知识:厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可...
不锈钢厨具有着少烟少油的烹饪优势,使它逐渐成为我们厨房的主流厨具。喜欢不锈钢厨具的人很多,但真正会用的则少得可怜。所以很多人都会觉得不锈钢锅具炒菜易粘又难清洗。要想把不锈钢锅驯服好,就先得从铁锅的烹饪...
酒店洁净用品的选定也不容忽视要选定那种酒店所用洁净用品,这是洁净与养护的前提。大堂少许家具及装饰品每天都要定点的进行擦拭。这里要留意的是,差别材质的物品应该采取响应的旅店洁净用品进行洁净养护。如,假设...
由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。不锈钢导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化和脱落。不锈钢餐具很难刷洗,但是只要将不锈钢餐具放入锅中,加清水,投入一些...
每天下厨房都可能使用抽油烟机,在使用过程中您是否碰到过油烟机嗓音和震动过大、油烟抽不出以及滴油、漏油的情况。我们特意给消费者介绍一些使用保养的基本常识:油烟机的安装高度一定要恰当,这样既能保证不碰头,...
一般干燥箱:都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下,控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接...