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酱香型白酒的酿造工艺是怎样的？

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陈字酱（广东）发展有限公司2024-06-15

酱香型白酒的酿造工艺复杂，包括原料粉碎、大曲粉碎、拌料、蒸酒生粮、摊凉、拌曲、入窖发酵、蒸酒等多个步骤。每个步骤都需要严格控制和精细操作。

本回答由 陈字酱（广东）发展有限公司 提供

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