山西白酒酿造过程中的蒸馏摘酒是怎样的？

山西广顺源酒业有限公司2024-05-04

蒸馏摘酒：蒸馏时要掌握缓火流酒，大火蒸粮的原则。摘酒时，以感官品尝判断酒质，切实做到边尝边摘。摘完后，将酒运入酒库。称量后按质并坛。

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简介：广顺源在巩固发扬传统广顺源酒工艺以及配方的基础上，创新运营思维及管理模式，现以品牌连锁加盟模式为主。

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