“山芋腔”乃盐城市三县(滨海、阜宁、响水)方言谦称。山芋即红、白薯、地瓜。盐城市北部地区自古盛产山芋，在过去的年代当秋季山芋丰收，人们一整天三顿离不了山芋。这里的人们谦称自己是吃大山芋长大的，故称自己的本地口音为“山芋腔”。王嫣总经理当初回滨海创业的原因就是滨海县是个人口、文化大县，滨海人骨子里都拥有一份坚韧和坚持，所以希望做一家餐厅来传承滨海的文化和滨海人的精神。因此，第四家店“山芋腔”苏北文化体验餐厅应运而生！它成为了滨海地方餐饮文化的象征;成为滨海人的会客厅；成为滨海对外展示的窗口和平台！江苏山芋腔餐饮有限公司以完善的服务和改变为至上追求。盐城肉团子苏北菜在哪里
创业成功的王嫣不忘回报社会，积极投身公益事业，迄今为止，公司已吸纳了1000多人就业。2008年汶川地震、2016年阜宁龙卷风灾害累计捐款5万元，多年来为敬老院和麻风村捐款捐物6万元，赞助失学儿童和留守儿童助学基金15万元，店内员工家庭突发变故捐款12万元。汇亨餐饮分别荣获2014年度和2015年度爱心公益企业、2015年度尊老爱幼先进工作单位、2016年度爱心公益慈善先进单位；王嫣个人也先后荣获县三八红旗手、滨海好人、滨海道德模范等称号。盐城肉团子苏北菜在哪里诚信是企业生存和发展的根本。
滨海山芋腔苏北菜--蜜饯捶藕：食材准备主料：老白藕400克。糯米75克，糖青梅丝5克，金桔饼5克，蜜枣25克，清水莲子50克，鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克，白糖50克，熟猪油500克(实耗油30克)，蜂蜜20克。做法步骤：糯米淘洗干净，放入60℃的温水中浸20分钟。藕洗净，削去两头，一头不见藕孔，从另一头的藕孔糯米灌入(不可灌得太实)，用刀背将藕孔敲合，然后上笼蒸至酥烂取出，削去皮，顺长切成宽6厘米、厚1.5厘米的块。将鸡蛋加入干淀粉调成蛋糊，将藕块裹上蛋糊，再粘匀干淀粉，用面杖反复捶扁至藕片酥松。锅上火，放入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，逐一放入藕片炸至淡黄色捞起，横切成长条。取碗一个，抹熟猪油，将糖青梅丝、金桔饼丝、蜜枣丝、莲子排入碗底，再排入藕条，放入白糖、熟猪油，上笼蒸15分钟取出。复扣入盘中。炒锅上火，滗出盘内汤汁，加清水适量、白糖、蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。
滨海山芋腔苏北菜--金陵烤鸭食材准备：南郊麻鸭一只(重约2000克)，青菜叶150克，花椒5克，葱30克，饴糖25克，麻油15克。做法步骤：1、麻鸭宰杀治净，在右翅下开一小口取出内脏，洗净沥干。2、把青菜叶、花椒填入鸭腹内。葱叶塞入鸭子肛门，使肚膛饱满。3、将烤叉从鸭腿下裆插入，穿过胸骨，至肩骨颈皮穿口3.5厘米处戳通，将鸭头由左向右方向弯转，从眼睛下面戳通，卡住叉尖。4、水锅上火烧沸，将鸭头掀入水内，舀沸水浇烫鸭身，使鸭皮收缩绷紧，出现毛孔，然后用饴糖抹匀鸭身，放在通风处吹干。5、烤池放入木炭，点火烧燃后执鸭叉烤。6、先烤两侧，再烤腿、尾部、背部，然后烤胸部。7、待鸭皮吱吱作响，欲冒油花时，再以麻油涂之，并烤至金红色时离火退叉，片下鸭肉装盘，嵌上头尾，配以薄饼、甜酱、花鼓葱段同食。山芋腔明显对于自己“苏北菜，苏北情”的定位贯彻得特别到位。
山芋腔苏北菜加盟条件：1、拥有开店所需的店铺：通水电气，商铺费用合理;2、自备经营场所，营业面积根据投资规模有一定面积;3、愿意与品牌共同成长，以此作为长期奋斗的事业。4、遵守法律、法规和商业道德;5、在加盟商所在区域应该拥有较好的店铺地址且保证人流量充足。6、能吃苦耐劳，能全身心的投入到连锁经营管理中。7、拥有一定管理能力和危机应对能力。8、不得借“山芋腔苏北菜”的品牌效应做损害消费者利益的事。苏北菜的主要特点：炒菜少，重油、重色，重火功。江苏山芋腔餐饮有限公司与广大用户携手共创碧水蓝天。盐城肉团子苏北菜在哪里
它家的招牌“滨海猪头肉”必点啊！盐城肉团子苏北菜在哪里
冰糖山芋：这道冰糖山芋烹饪工艺很是讲究，晶莹剔透的外表，口感酥脆微甜甘口，而且健脾开胃、美容养颜、饱腹感强，对于减脂来说也是大有帮助。山芋团：山芋腔制作的山芋团，色泽金黄、口感沙糯！喷香四溢、香甜可口，在全国各类美食大赛中多次获得金奖，并受到多家电视台推荐，受到海内外朋友的一致好评！更多美味等你自己品鉴……地地道道的苏北味餐厅；通过将当地的苏北文化；滨海方言融入到；苏北民间地道美食上来；给顾客营造出浓浓的乡土氛围。盐城肉团子苏北菜在哪里
江苏山芋腔餐饮有限公司位于城景湖路购物中心1号楼2001室，拥有一支专业的技术团队。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展山芋腔苏北菜的品牌。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将餐饮服务，食品，销售菜品苏北草鸡汤 滨海猪头肉 苏北肉团子 家常烧牛肉 大冈盐水鹅 家常油爆虾 大纵湖一锅鲜 东台臭豆腐 建湖藕粉圆子 山芋团子 山芋干插粥紧兜 等业务进行到底。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的菜品，服务，苏北菜，餐饮服务，从而使公司不断发展壮大。