托斯卡纳特来比亚诺(TrebbianoToscano),普遍种植于意大利中部,但大多被用来酿造十分乏味的白葡萄酒。在法国西南部,该品种被称作白玉霓(UgniBlanc),用于蒸馏酿造烈酒。佳丽酿(Ca...
赛美蓉(SEMILLON)无花果·柑橘·羊毛脂·酒体饱满·丰富我们之所以在这里列出赛美蓉,是因为它可以酿成品质极优异的甜酒,特别是产自苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)这两个产区的赛美...
梅洛(MERLOT)世界上种植第二普遍的酿酒红葡萄酒丰满﹡柔和﹡李子味梅洛多汁、颜色稍浅,是传统上常与赤霞珠搭配混酿的葡萄品种。特别是在波尔多,梅洛比赤霞珠更易成熟,而且种植也不困难,所以成为当地普通...
葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同,对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份,对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少,只有6月和7月有降雨,1月份热浪...
特博优赤霞珠干红葡萄酒2015为纪念酒庄成立160周年,我们推出了这款质量葡萄酒,以感谢长期以来信任我们的忠实消费者。酿酒师笔记2015-2016年度气候条件罕见。春天很冷,延缓了葡萄的成熟,收获季的...
酿酒师签名混酿干红2016酒体饱满型已装瓶700箱采摘和品种人工采摘:赤珠霞50%-味儿多35%and佳美娜15%气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄,受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐...
酒精发酵程序利用恒温的不锈钢桶进行,且需加入酵母。当残糖量达到设定值后,发酵程序会以降温的形式被终止。酒液经过滤后,即可装瓶。Colour:Pinkmousse颜色:粉红色,带细腻气泡Bouquet:...
实际实施后,法国香槟酒行业委员会(CIVC)指责美国仍在设法保护国内的“香槟”生产商,例如允许2006年之前就使用香槟作为商标的生产者继续使用,前提是酒标上须带有该酒的真实产地。所以,尽管法国人不乐意...
西班牙Cava作为西班牙典型的起泡酒,虽然酿造工艺与香槟一样也是传统法,但价格却便宜了许多,产量也很大,可以说是平价版香槟。在西班牙,一共有6个产区可以生产Cava,但95%的Cava都产自加泰罗尼亚...