1.冷藏库温度要求≤-18℃(温度波动≤±1℃);鲜品库温度控制在0-4℃,鲜品库湿度控制在75%-84%。每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作,以保证库温,同时库管要做好相关记录。2.安排专人对冷藏库或...

我们所说的冷库是指有温度控制的，主要用于储存和简单加工货物的库房。冷库按照其服务的流通阶段不同，形式不同，温度范围不同可以分为若干种，我们这里介绍几种分类。（一）按照冷库的使用性质分（1）生产性冷库。...

目前，冷库的使用范围更加广了，除了食品生产工厂，如今大酒店和餐厅都逐渐建造冷库。建造冷库的首要目的，是考虑到食品的鲜度。冷库在建造的过程中，有很多特别注意，建造结束后，还有一点维修保养注意事项。对冷库...

具有自动调温、自动恒定温度、自动恒定湿度、温度可调、常温保护等优点，具有良好的使用性能和使用寿命。冰库是保鲜库的另一种形式，它是由一系列空调机组组成，其功能主要是将冷库内的空气加热，再将加热后的空气通...

冷库是指通过人工手段创造不同于室外温度或湿度的环境，也是食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿储存设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。与冰箱相比，冷库具有更大的制冷面积和共同的制冷...

保鲜库的出现给食品行业的发展带来了很多福利，但它也有一些弊端，比如需要大量的电能来维持一定温度，也会排放出大量的二氧化碳，在一定程度上破坏环境，还有可能会出现温度失控的情况，从而导致食物受损。因此，保...

冷库库房及加工间冷库库房及加工间包括：（1）冷库库房。是储存货品的主要场所。库房要保持恒定温度，并有温度监控设施、安全逃逸门等装置。（2）速冻间。用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或...

全自动软化水装置的选择当工程所在地水质较硬或是系统较大的时候，系统的循环水和补水比较好是软化水，该空调系统必须配置水软化装置，一般选用全自动软化水装置；全自动软化水装置的选用一般按照系统补水量进行选择...

怎样选择合适的小冷库1、根据自己存放货物的吨位、每天的进货出货量和建筑物的大小确定冷库的大小（长×宽×高）确定库门的规格尺寸，门的开启方向冷库的安装环境应是清洁、干燥、通风。2、根据所存放的物品，选择...

我们所说的冷库是指有温度控制的，主要用于储存和简单加工货物的库房。冷库按照其服务的流通阶段不同，形式不同，温度范围不同可以分为若干种，我们这里介绍几种分类。（一）按照冷库的使用性质分（1）生产性冷库。...

保鲜库的气体流动系统必须要保持在压力范围内，根据实际情况选择合适的保鲜库厂家搭配相应的气体流动系统。电耗电耗是指保鲜库使用的电量，也是保障食品安全的重要参数。保鲜库如果电耗过大，会增加成本，影响食品商...

冷库是食品冷冻加工、储存与流通的重要设施，在国民经济中占有重要地位。我国的冷冻冷藏行业经过几十年的发展已形成比较完整的工业体系，并成为食品流通领域的我国冷冻冷藏行业的现状及发展趋势支柱产业之一，对促进...