19招葡萄酒餐桌礼仪，教你成为葡萄酒达人！

左手边的面包盘和右手边的杯子才是你的餐具，不可以拿别人的哦

餐巾要对折，像我这样放在腿上，用的时候再把它打开……

上休息日我去参加晚宴，一位朋友全程仔仔细细地在教自己的小女儿西餐礼仪，从餐具注意事项到一般上菜顺序，事无巨细。

确实，西餐礼仪讲究颇多，面包要不要蘸酱汁吃？一共可以用多少刀叉？喝葡萄酒如何持杯？统统大有门道。说到葡萄酒，就是我擅长的领域了，想要在社交场合显得得体优雅，以下的基础品葡萄酒的礼仪可以帮助你在社交场合更加分。

一起看看

1.醒酒是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是比较好饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。

2.先闻酒香后品酒。

3.开瓶的声音尽量要轻。

4.倒酒时握住酒瓶的底部。

5.喝的酒量尽量与周围的人保持一致。

6.先给别人斟酒再给自己斟酒。

7.红酒倒满1/3。

8.在倒酒一杯的然后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。

9.在与女士碰杯的时候，目光直视美女。

10.持杯我知道，很多人喝葡萄酒时都会直接用手握杯身，觉得方便又自然。这不仅容易将人体温度传导给葡萄酒，影响口感；也是会把手指印留在杯身，影响对酒的观赏。持杯有两种常见的方法：

第一种   用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，无名指及小指抵住杯座。

第二种   用拇指与食指握住杯座。

11.在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。

12.当喝红酒时，你应该礼貌往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。

13.等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为空气中慢慢氧化而放出其香味的过程。

14.倒酒时用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要挡住酒的正标。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5厘米高，避免与杯沿的接触。

15.碰杯手持杯梗或者杯座，把高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚。记得不要用杯口碰杯，因为这个位置很薄，很容易碰碎。

16.保存开瓶后的葡萄酒，可以选择葡萄酒保鲜器或者将葡萄酒放进冰箱，远离光热，千万别放在微波炉的上面，如果开过瓶的是年轻的高单宁红葡萄酒，它能在室温下存放两天，所以，随它放着吧，两天过后再放入冰箱或保鲜器。

17.饮酒时，头保持平直，一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。

18.摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味比较大限度地挥洒出来，香气四溢，所以建议喝前“摇一摇”。

19.尽量在酒杯的同一位置喝酒，避免过多的唇印。

倒酒小TIPS

客人穿着浅色衣服、坐在铺白桌布的餐桌前，而我手里拿着一瓶红葡萄酒，还有点笨手笨脚的——此时我心里多慌，你可想而知了。所以，我们先来说说倒酒时更“保险”的小手法。

① 开静止葡萄酒的时候，我们通常需要先剥开瓶帽，露出软木塞，再开瓶。剥瓶帽的位置其实有讲究：比较好从酒瓶口凸起的下沿开始，整个剥掉酒帽，这样有助于防止酒液顺着瓶颈淌下去。

② 倒完一杯酒的时候，可以有技巧地转一下瓶口，同时准备一张餐巾擦下瓶口，就能完美地避免淌酒了。