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    留意：芦笋焯水后的色调要维持翠绿7人做过这道菜收藏aalliiccee321始终很喜欢吃米粉店的酸辣笋尖，就试着自己做了，太美味了，十分下饭。用料竹笋1500g盐适量朝天椒50g食用油适量酸辣笋尖的做法竹笋剥壳洗净切成细长条。加盐腌制一下，用手捏去水份。朝天椒磨碎备用。把辣椒加入笋尖中拌匀。放入泡菜瓶中压实，上面用水封住空气。这样一般过1个月，开启瓶盖后有酸味就好了。瓶中取出加油炒熟。小贴士腌制时间根据时节不同，天越热，发酵的时间越短，翻开瓶盖有股酸味那就是好了，放置时间越长越酸。酸笋去百度百科理解食材>酸笋做法大全酸笋营养效果比较近流行|比较受欢迎|评分超简便的酸笋做法、、0做过Enling1020酸笋炒肉酸笋、盐、生抽、料8+1、鸡精、蚝油、五花肉1做过可以改名泡酸笋竹笋、密封坛、凉白开综合评分陌上Lindsay自制酸笋嫩笋、矿泉水、广口玻璃瓶子4做过玉树榕香酸笋炒牛肉酸笋、牛肉、淀粉、鸡精、泡仔姜、泡辣椒、酱油、蚝油、盐4做过大头鲸泡酸笋小嫩笋（春笋）、盐、冰糖或白糖、花椒（比较好是青花椒）、朝天椒。山东干货箭笋16. 箭笋的加工可以制成罐头或干笋，以延长其保质期。

    花椒0做过南方有木棉泡酸笋冬笋、淘米水、盐4做过小猫爱吃鱼酸笋韭菜爆花甲花甲螺、酸笋、韭菜、蒜末、蚝油、盐、鸡精、料8+1、姜0做过张威威7757番茄酸笋肉末粉（面）西红柿、酸笋、米粉/面、肉末、蒜、葱、料8+1、泡椒、醋、酱油（可选）、香菜（可选）、油泼辣（可选）4做过时髦兔子El**ne上一页12345...下一页酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓厚绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特点。腌酸笋的时节在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，放到火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一同煮着吃，其味美味，凡食者无不称颂。

只有掌握了正确的剥笋方法，才能制作出美味的佳肴。手剥笋是一道简单而美味的佳肴，它的主要食材是新鲜的竹笋。首先，我们需要准备一些新鲜的竹笋，比较好选择那些嫩绿的、没有病虫害的竹笋。接下来，我们需要将竹笋的外壳剥去，只留下较为里面的嫩芯。这个过程需要耐心和细致，因为竹笋的外壳比较坚硬，需要用刀或者手轻轻地剥去。剥好的竹笋需要用清水洗净，然后放入沸水中焯水，这样可以去除竹笋中的苦涩味。焯水后，将竹笋捞出，沥干水分备用。接下来，我们可以根据自己的口味，将竹笋炒、煮、炖或者凉拌。无论哪种做法，都可以让竹笋的鲜嫩口感和清新的香气得到充分的展现。手剥笋虽然看似简单，但是需要耐心和技巧，只有掌握了正确的剥笋方法，才能制作出美味的佳肴。18. 箭笋的种植技术不断进步，提高了产量和品质。

在一个温暖的午后，小明和奶奶坐在小院的石桌旁。奶奶端来了一盘刚剥好的手剥笋，笑着招呼小明：“快来尝尝，这可是奶奶亲手剥的。”小明拿起一根，轻轻一咬，那脆生生的口感让他忍不住眯起了眼睛，脸上露出满足的笑容。奶奶看着小明吃得津津有味，脸上也洋溢着慈爱的笑容。阳光透过树叶洒在他们身上，小院充满了温馨的氛围。小明边吃边和奶奶聊着天，讲述着学校里发生的趣事，奶奶认真地听着，时不时地笑着回应。那一刻，时间仿佛凝固，只留下祖孙俩温馨的笑声在空气中回荡。在一个宁静的小镇上，有一对热爱自然的夫妇，他们经营着一家以手剥笋为特色的餐厅。他们的餐厅坐落在一片茂密的竹林旁边，每当春天来临，竹笋破土而出，夫妻俩就开始忙碌起来。箭笋的香气，真是让人垂涎欲滴！江苏品种箭笋商家

20. 箭笋的文化内涵丰富，常在文学作品中被用来象征新生和活力。福建本地箭笋新鲜看得见

    酸笋的百科知识酸笋介绍做法：把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在洁净的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就放置太阳光晒（这也是为了加快变酸。如果有很多笋，需放很久的话，去笋壳后，就整块或切成两块放置缸中泡盖好就OK了（冷的清水），以后就会日益边酸！如果不坏的话，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的笋了，（注意：不管怎么样都不必碰油这是确记的）。到夏天我家常常做的，我觉得酸类的食物，酸笋是较为容易做的了！做酸笋是无需换水的。酸笋泡制过程中不用加烧8+1，但是器皿一定要先行用热水烫过，并反扣在太阳下暴晒，泡菜坛口水封严谨，半月即可食用。酸笋的营养价值酸笋含充沛的纤维素，能推动肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。酸笋的食用效果酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者保持体型的佳品。酸笋的选购看色调：浅黄色的嫩；掐：易于掐动的嫩。酸笋的烹饪小技巧酸笋可以配搭其他的食物一同炒，还可以做汤等。酸笋的百科知识酸笋介绍做法：把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在清洁的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就置放太阳光晒（这也是为了加快变酸。如果有很多笋。福建本地箭笋新鲜看得见

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