谷蛋白,也称为谷类蛋白质,主要存在于谷物如小麦、稻米、玉米等中。它是一种复合蛋白质,由多种不同的蛋白质组成括麦,包胶蛋白、麦谷蛋白等。谷蛋白在谷物中含量丰富,是粮食蛋白质的主要来源之一。谷蛋白具有良好的营养价值和功能特性,如提供人体所需的必需氨基酸、增强饱腹感、改善食品口感等然而,对于肾功能障碍患者等特殊人群,摄入过多谷蛋白可能加重肾脏负担,因此需要控制摄入量,低谷蛋白米的出现正是满足了这类患者的饮食需求。宜盛堂低谷蛋白米,口感细腻,营养丰富!有效低谷蛋白大米零售价格
低谷蛋白米与普通大米在多个方面存在不同。首先是蛋白质含量:这是低谷蛋白米与普通大米主要的区别。低谷蛋白米通过降低可吸收蛋白(谷蛋白和球蛋白)的占比,提高不可吸收蛋白(醇溶蛋白)的占比,使其蛋白质含量较低。这使得低谷蛋白米适合肾功能障碍患者等特殊人群食用,能够减轻肾脏的负担。而普通大米的蛋白质含量较高,含有较多的谷蛋白和球蛋白。其次是食用目的:低谷蛋白米主要用于满足特定人群(如肾脏疾病患者、糖尿病患者等)的饮食需求,帮助他们控制蛋白质摄入量,延缓病情恶化。而普通大米则是广大人群的主食之一,提供能量和营养。高价值低谷蛋白大米售卖低蛋白饮食,从选择宜盛堂开始。
摄入过多的谷蛋白,特别是在某些个体中,可能会引发一系列健康问题。过量的谷蛋白可能干扰食物的消化过程。谷蛋白可能阻止食物的适当营养分解和吸收,无论这些食物是否含有谷蛋白。这可能会导致肠道内形成粘合在一起并可能导致便不通畅的块状物。其次,未经消化的谷蛋白可能会刺激免疫系统,导致免疫系统攻击小肠内壁的绒毛。这种攻击可能引发一系列消化问题,如腹泻、恶心。持续的刺激和损伤可能进一步导致小肠的炎症和损伤,影响营养的吸收和利用。食用低谷蛋白米可控制蛋白质摄入量:低谷蛋白米适合特殊人群(如肾脏疾病患者、糖尿病患者等)食用,他们通常需要控制蛋白质的摄入量以维持健康。通过食用低谷蛋白米,这些人群可以更好地控制蛋白质的摄入,避免摄入过多对肾脏造成负担的蛋白质。
数据显示,中国糖尿病患者人数为1.44亿,相当于每10个人里就有1个糖尿病患者。而慢性肾脏病的患者总数高达1.2亿人,即平均每10人就有1名慢性肾脏病患者。全国有15%的人处在疾病状态中,剩下70%的人处在“亚健康”状态,且这类病状的流行伴随年轻化趋势。我国以米饭为主食,普通大米的易消化蛋白质含量都高于4%,肾病和糖尿病患者食用谷蛋白含量超过4%的普通大米会导致氨中毒,加重病症。而1994年以来,日本在对肾病患者实施药物治疗的同时,尝试用低谷蛋白米作为肾病患者代用主食,取得了良好食疗效果。宜盛堂低谷蛋白米,满足您对美味与健康的双重追求。
蛋白质含量是衡量稻米营养品质重要的标准之一,稻米的蛋白质含量通常在7%~10%。根据溶解特性的不同,稻米中的蛋白质可分为溶于水的清蛋白、溶于稀盐溶液的球蛋白、溶于醇溶液的醇溶蛋白和溶于稀酸或稀碱溶液的谷蛋白。其中谷蛋白和球蛋白是稻米主要的储藏蛋白,分别约占稻米蛋白质的80%和10%,醇溶蛋白约占5%。随着现代生活水平的提高,市面上的稻米品种越来越广,稻米的品质与功能性就越来越受到人们的重视,而低谷蛋白米的出现,正满足了大家对功能米及品质米的需求。宜盛堂低谷蛋白米,让每一口都充满生活的美好。低谷蛋白大米对身体有哪些好处
营养均衡,低谷蛋白米不可少。有效低谷蛋白大米零售价格
大米是人类消费蛋白质的重要来源,并且作为人类膳食蛋白质来源的需求将随着世界人口的增加而明显增加。大米中蛋白相对含量约为8%~10%,根据溶解度的不同可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白质贮存物,也是主要的可溶性蛋白,富含易被人体消化吸收的赖氨酸,位于胚乳细胞内的蛋白质体II中,约占大米总蛋白干质量的80%左右。然而过高的可溶性蛋白的吸收可能会导致蛋白质代谢紊乱,尤其是对于糖尿病、肾脏病的患者来说,不宜食用可溶性蛋白含量超过4%的大米,同时过高的谷蛋白含量还会影响以大米为原料的发酵产品的质量。因此低谷蛋白大米可以为人们带来潜在的健康益处。有效低谷蛋白大米零售价格
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