广州市蓝美点食品有限公司2023-12-22
月饼制作的主要原料有:
1. 月饼皮:通常以小麦粉(面粉)、糖浆、油等为主要原料制成。其中,广式月饼的皮制作方式为调粉、包馅、成型和烘烤等,而苏式月饼的皮则通过调酥后,经过制酥皮、包馅、成型等工艺加工而成。
2. 月饼馅:月饼馅的种类繁多,常见的有蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉制品类、水产类及蛋黄类等。
总的来说,月饼的制作原料会因不同的制作工艺和风味特色而有所不同。
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