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我想了解如何挑选适合烘焙的面粉,你能给我一些建议吗?

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成都元泰德恩贸易有限公司2024-08-02

了解面粉类型: 面粉主要分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,它们含有不同比例的蛋白质(即面筋),适用于不同类型的烘焙产品。

成都元泰德恩贸易有限公司
成都元泰德恩贸易有限公司
简介:成都元泰德恩贸易有限公司是一家销售烘焙原辅料及设备的供应商。选择我们:上乘品质、工厂价格、贴心服务。
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其余 2 条回答

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    成都元泰德恩贸易有限公司 2024-08-02

    高筋面粉: 高筋面粉含有较高比例的蛋白质(通常在11%-14%之间),适合制作面包、披萨面团和一些需要较劲道口感的烘焙品。

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    成都元泰德恩贸易有限公司 2024-08-06

    中筋面粉: 中筋面粉的蛋白质含量适中(通常在8%-11%之间),适用于大多数饼干和蛋糕。

  • 乳脂含量83%
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