一瓶开着的红酒能保存多久？

宁夏华昊酒庄有限公司2023-09-07

一旦你打开一瓶葡萄酒，你就会把里面的葡萄酒暴露在更多的氧气中。虽然蕞初暴露在氧气中可能会让它变得更有表现力，但蕞终所有的葡萄酒仍然会开始褪色，味道和香气会变淡，开始尝起来有氧化坚果味和沉闷。与精致、陈年或酒体清淡的葡萄酒相比，更大胆、更年轻的葡萄酒在开瓶后保存的时间更长。酸度较高或残糖含量较高的葡萄酒寿命也较长。这不仅取决于葡萄酒，还取决于喝葡萄酒的人以及他们对这些东西的敏感度，但总的来说，我认为在打开后的三到五天内，它的味道仍然很好，可能更长，这在很大程度上取决于葡萄酒打开后的储存方式。至少，用软木塞或螺旋盖重新密封瓶子，或者找一个塞子，以防止进一步氧化。你也可以把葡萄酒转移到一个更小的瓶子，更小的表面面积。在冰箱里存放一瓶打开的葡萄酒(是的，即使是红葡萄酒)也会减缓氧化过程。