泰和乌鸡的营养价值有哪些？

泰和傲昕乌鸡发展有限公司2024-07-25

泰和乌鸡具有很高的营养价值，所含18种氨基酸都高于其它鸡品种，属高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品。它含有多种人体必需的微量元素，如钙、铁、锌等含量较高，其维生素A的含量是鳗鱼的10倍，铁的含量比菠菜高10倍，锌的含量是大豆的3.3倍。此外，乌鸡的黑色素具有***自由基、抗氧化的功能，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂等营养物质。在药用价值方面，早在唐代前就用以入药，在中国许多医学专著中都有记载。其具有益肾养阴、补气、、补虚除劳、祛热生津等功能，可用于消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、崩中带下、虚损诸病等。以泰和乌鸡为原料生产的中成药有数十种之多。