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生姜老姜有什么区别?

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九江鸿立食品有限公司2023-06-07

外观不同生姜又称鲜姜,新姜,外表一般都是黄色的,姜头部呈红色,老姜,俗称姜母,姜娘,是立秋后收获的姜,常作为姜种,外表皱皱巴巴,很粗糙,颜色不鲜艳。

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简介:专注于结晶姜、糖水姜、盐渍姜,秉持“顾客至上诚信为本”的经营理念,欢迎洽谈咨询
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只为做好一颗姜
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其余 1 条回答

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    九江鸿立食品有限公司 2023-06-07

    质地口感不同生姜皮薄肉嫩,味淡薄,吃起来脆嫩,水分多,无纤维;老姜皮厚肉坚,味道辛辣,掰开后,水分少纤维丝多,食用时很难咀嚼。

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