餐饮行业数字化转型提升和优化

餐饮行业现状和潜力

2024 年 4 月，商务部等 9 部门联合下发了《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。其中明确指出“发展‘数字+餐饮’”，大力鼓励餐饮领域在人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用方面积极探索。大力推进餐饮数字化赋能进程，着力培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区以及数字化服务提供商。积极引导餐饮领域的平台企业为中小微商户提供技术培训、流量支持等服务，全力营造平台与商户共同发展的良好生态。同时，鼓励有条件的地方对餐饮经营主体的数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当的支持。

数字化能力成为餐饮企业未来十年的增长引擎

中国的餐饮业在 2010 年至 2019 年期间，呈现出一路直线上升的增长态势。然而，增长曲线开始转变为“两年增长，一年下滑”的波浪型周期，曾经十年大增长周期的辉煌时代已然一去不复返。在 2019 年之前，餐饮企业只要不出现重大失误，通常都能实现增长；但在 2022 年之后的八至十年，倘若企业未能做出正确决策和行动，必然会走向衰落。

由于数字化的迅速发展，产品和品牌的迭代速度大幅加快。比如，打败方便面的并非新的方便面品牌，而是外卖；打败数码相机的也不是新的相机品牌，而是手机。

2015 年前后，以收银系统为主体的业务流程系统开始普及，加之美团收购点评后形成的新美大这一行业垂直流量平台，共同促进了餐饮行业的数据沉淀。随着各类 BI 软件逐渐渗透到餐饮企业，形成数字化经营报表，使餐饮行业从业者能够清晰地了解自身的经营状况。

数字化将是餐饮生态链中所有企业未来明确的发展趋势！数字化也是餐饮企业实现业绩增长重要的引擎！在未来十年，场景化数字指标将开始指导餐饮企业的经营决策，业务数据标签完善后将逐步迭代业务流程系统的算法，助力餐饮企业真正实现数智化

数字化对于餐饮行业痛点和难点的解决方法

1． 经营模式的革新

数字化工具能够为餐饮商户提供市场数据分析，帮助他们在餐厅选址、菜品定价、特色打造等方面做出基于数据的科学决策，减少盲目性，降低经营风险。

借助社交媒体、在线平台等数字化渠道，餐饮商户可以实现准确营销，扩大品牌影响力，吸引更多潜在客户。同时，利用数字化手段进行客户关系管理，提高客户忠诚度和复购率。

数字化转型成功案例的展示和分享，能够激发餐饮商户的创新精神，促使他们改变传统经营模式，积极拥抱数字化带来的机遇和变革。

2． 专业人才与学习渠道补足

在线教育平台和数字化培训课程的普及，为餐饮行业从业者提供了便捷、低成本的学习途径。这些课程可以根据不同层次和需求进行定制，满足从基础到高级的学习要求。

利用大数据分析，为餐饮商户准确推荐适合的数字化人才，解决人才短缺问题。同时，通过远程办公和在线协作工具，让专业人才能够为更多的中小商户提供服务。

建立餐饮行业数字化转型社区，促进商户之间的交流与合作。在这个社区中，商户可以分享经验、共同学习，形成良好的行业生态。

3． 提升自身数字转型能力

云计算和 SaaS 服务模式的出现，降低了餐饮商户数字化转型的技术门槛和资金投入。商户无需自行研发和维护系统，只需按需订阅服务，即可使用先进的数字化工具。

开展数字化转型咨询服务，为中小商户提供一对一的指导，帮助他们制定符合自身实际情况的数字化转型策略，逐步提升数字转型能力。

企典数智的“T 云”在协助数字化转型中的优势

1. 定制化服务

深入了解不同餐饮商户的独特需求和经营特点，为其量身定制数字化解决方案。无论是小型快餐店还是大型中餐厅，“T 云”都能提供贴合其实际业务的功能模块和服务套餐，确保每个商户都能得到适合自己的支持。

随着商户业务的发展和变化，“T 云”能够灵活调整服务内容，及时满足商户新的需求，实现与商户的共同成长。

2. 数据驱动决策

凭借强大的数据采集和分析能力，“T 云”能够整合来自多个渠道的餐饮行业数据，包括市场趋势、消费者行为、竞争对手表现等。通过对这些数据的深入挖掘和分析，为商户提供准确的市场洞察和前瞻性的决策建议。

基于数据的实时反馈，商户可以及时调整经营策略，优化菜品组合、定价策略、营销活动等，从而更好地适应市场变化，抓住商机。

3. 高效的售后服务

建立了专业的售后支持团队，随时响应商户的咨询和需求。无论是技术问题还是业务疑问，都能在较快时间得到解答和解决，确保商户的数字化转型过程顺畅无阻。

定期对商户进行回访，了解其使用体验和意见建议，不断优化产品和服务，提升商户的满意度。

4. 融合 AI 大模型与大数据

“T 云”充分利用 AI 大模型的强大能力，对海量的餐饮数据进行深度分析和挖掘。通过自然语言处理技术，理解和处理消费者的评价、需求和反馈，为商户提供更准确的市场洞察和产品改进建议。

结合大数据的优势，“T 云”能够实时监测市场动态和竞争对手的策略，帮助商户及时调整经营方向，保持竞争优势。例如，当市场上某种菜品或餐饮模式流行时，“T 云”可以迅速提醒商户并提供相应的应对策略。

总结

餐饮行业在发展过程中面临着诸多痛点和难点，但同时也蕴含着巨大的潜力。企典数智的“T 云”凭借其在转变经营理念、提供人才与知识支持、降低转型门槛、提升认知度与获客能力等方面的出色表现，为餐饮商户的数字化转型提供了有力的支持。在推广过程中，“T 云”的定制化服务、数据驱动决策、高效售后服务以及融合 AI 大模型与大数据等优势进一步凸显，使其成为餐饮行业数字化转型的可靠伙伴。相信在“T 云”等数字化解决方案的助力下，餐饮行业将能够克服困难，实现更高质量的发展，为消费者带来更加便捷和个性化的餐饮服务体验。