让世界分享武夷茶 让茶文化“走向”世界

茶者，南方之嘉木也。

幅员辽阔的中国有许多名优茶产区，武夷山是始终绕不过的一个地点。

武夷茶发于商、周；起于唐、宋；兴盛于元、明、清；尊于当代，历史悠久。历经宋元明清四朝的制茶技术不断革新深化，除持续千余年的绿茶外，还创制了***世界的小种红茶和武夷岩茶。

一代茶宗陈椽在《中国名茶研究选集》中写道：“武夷茶在提高我国茶业科学技术水平方面，作出很大的贡献。武夷茶发展史，是研究我国名茶宝贵遗产，是研究我国茶业发展史的文献。”

15日，海峡两岸茶业交流协会第三届第三次会员**大会暨三届四次理事会在武夷山举办。

“让世界分享武夷茶，将武夷山的茶文化推向更广阔的舞台，让世界领略到中国茶的独特魅力。相信在各位同仁的共同努力下，独具魅力的武夷山茶文化，将继续**武夷茶产业发展的时代潮流。”会上，第十、十一届全国****、香港大紫荆勋贤、香港香江国际集团董事长杨孙西在致辞中表示。

当天，福建省**原副**、海峡两岸茶业交流协会会长林钟乐总结了2024年协会的各项工作。他表示：“当前，中国茶产业正处于从量变到质变的关键时期，面临着全新的发展机遇和挑战。茶界人士要牢固树立高质量发展意识，共同建立从茶园到茶桌的全过程高质量发展模式。在全球茶叶产大于销的背景下，将高质量发展贯穿全过程，确保产业的竞争力和长远发展。”

工作亮点纷呈

会上，由福建省的各设区市协会和武夷山市、安溪县、福鼎市、大田县、建瓯市重点茶区的茶协会作2024年工作经验交流介绍，与大家分享各自在“三茶”工作中的亮点与特色。

“成功举办了朱子杯海峡两岸民间斗茶赛，与中国台湾青年和中国台湾媒体进行了深入交流。通过茶博会搭建两岸经贸文化交流合作平台，举办两岸青年‘喫茶去’体验营活动，两岸交流不断深化，践行了‘两岸一家亲’理念。打响了‘万里茶道’品牌，举办了武夷山与普洱景迈山两山茶与茶的对话活动。”武夷山市海峡茶业交流协会会长杨佑生介绍了第十六届海峡两岸茶业博览会和中华茶博苑项目的有关情况。

据介绍，中华茶博苑项目主要建设茶博物馆、茶数字科技馆、茶体验馆、茶国际交流中心、全球茶商品馆、综合功能区等六大分区。项目以建成世界前列的茶博苑为目标，建设以茶博物馆为主，集**游学、科普教育、科学研究、文化体验、学术交流、互动体验及品茗、会议、休闲等功能为一体的“三茶”实践展示综合体，致力打造茶文化国际交流展示平台、茶产业国际交流平台、茶科技创新发展展示平台、海峡两岸融合交流空间。目前项目的资金筹集、项目用地、项目规划等工作正在积极推进中。

“北苑贡茶历经五代、宋朝、元朝、明朝，持续御贡达458年，是中国古代团饼茶制作的比较高技艺中心。近年来，建瓯市从遗址活化、讲好历史、振兴茶业、茶旅融合、对外交流五个方面发力，北苑复兴‘1+5’行动计划得到很好的推进，北苑贡茶绿色名片更加亮了、产业基础更加实了、茶业发展更有前景了。”建瓯市海峡茶业交流协会会长傅晓雄说。

据介绍，如今，以北苑贡茶为主题的“寻茶之旅”，串联北苑御焙遗址、百年乌龙园、茶神庙、闽北乌龙茶科技小院、北苑贡茶主题公园、甘源茶山古茶道等茶旅线路日渐成熟。北苑御焙考古遗址公园更是被福建省文物局公布为“福建省第二批省级考古遗址公园”。“大地指纹”茶旅集群、“北苑山居”**民宿、中国宋元茶文化博物馆、北苑贡茶制作工艺体验馆、北苑名人展示馆等茶旅融合项目正在不断谋划和建设中，北苑御焙遗址活化利用水平不断提升，为茶旅融合的高质量发展奠定了坚实的基础。

“安溪县茶业发展促进会开创《安溪茶协》《安溪茶促会》会刊100期，编印《安溪铁观音知识**》二十多万册，拍摄《安溪茶人茶事》宣传纪录片，开展地方标准《铁观音冲泡与品鉴方法》全国培训学习会。不仅如此，安溪县茶促会在全国63个分会宣传平台上，统筹、策划、指导全国各地茶促会因地制宜，开展形式多样的茶事活动。”铁观音的产业发展，从安溪县茶业发展促进会会长陈春买的介绍中可见一斑。

睿智之言汇聚

“文化兴茶，复兴万里茶道。我们从武夷山出发，在武汉之后，即将走进俄罗斯，重走万里茶道，复兴万里茶道；科技兴茶，卫星助力茶产业发展。我们以新质生产力赋能茶叶全生命周期管控，以全新的茶庄园管理模式，保证输出***好茶；产业兴茶，社交创造价值促进产业发展。这让中国茶成为助力行业发展的润滑剂和黏合剂。”华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华说。

当天，大会邀请了部分重点茶企负责人及****作工作经验交流发言。

桐木关作为世界红茶鼻祖正山小种发源地，其所具备的品种、文化等各项产业要素的影响力日益***，支撑着正山堂把红茶业务高质量、高水平地做到全国前列。

“深度融入各地，突出原产地的特色，不仅研发创新红茶产品，更培育地方红茶产业链，打造出‘骏眉中国’红茶产业体系，不仅做到真山头、真品质的源头好茶，也通过全国拼配做到规模化、标准化、***的供应链体系。”会上，福建武夷山**自然保护区正山茶业有限公司董事长江志东交流了“扩展红茶市场”等情况。

“茶企为什么能做得好？品牌是**优势，强大的品牌势能推动高质量增长。紧跟消费趋势和市场变化，以爆品思维做产品，不断推出超级大单品。不仅如此，还要创作质量内容、增强用户黏性、持续提升转化，并重视人才培养和组织架构建设，打造核心竞争力。”八马茶业有限公司总经理王文礼分享了“品质为王，从**到***”等经验。

“互相交流，共同探讨如何携手并进，让武夷茶的馥郁芬芳跨越山海，成为全球共享的瑰宝。”武夷山香江茶业有限公司总经理陈荣茂分享了如何让世界共享武夷茶的愿景与实践路径：第一步，共享共赢共创，演绎小叶大梦。第二步，建立一个**的**“检测中心”、一个“世界茶叶基因库”、一个面向世界的“茶博物馆”、一座“茶圣山”和一所茶叶专业学校，铸就茶业新高度。第三步，新茶饮**世界，让世界分享中国茶。

“茗战”助力产业发展

“很荣幸能成为‘海峡杯’的赞助商，也期待通过自己的努力，和广大茶人一起发力，用心推广武夷茶、做好武夷茶，讲好武夷茶的故事。”15日，海峡两岸茶业交流协会副会长、武夷山林家茶邸茶文化发展有限公司董事长林丽娟说。

当天，由海峡两岸茶业交流协会、南平市海峡茶业交流协会主办的第四届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛决赛暨颁奖典礼在武夷山举办。

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、“茗战”。始于唐，盛于宋。第四届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛是今年武夷山众多“茗战”中的***一场。

作为海峡两岸茶文化交流的重要赛事，第四届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛不断收获行业的高度关注与认可。

海峡两岸茶业交流协会副会长王星云表示，茶为国饮，茶兴中华。“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛已经举办四届，为扩大武夷岩茶品牌宣传，提升武夷岩茶加工水平，促进茶文化的传承和创新都发挥了重要的作用。

海峡两岸茶业交流协会副会长连逸群指出，期待未来有更多制茶能手、爱茶人士能够积极参与到这场赛事，为进一步挖掘和创新传承武夷岩茶的文化内涵，推动茶产业的繁荣发展作出应有贡献，同时也为海峡两岸茶文化的交流与合作搭建一个更加广阔的平台。

经过层层选拔，现场共决出肉桂、水仙、大红袍3个类目茶王各1名，特别金奖各3名，金奖各7名，功夫奖各15名，质量奖各20名。

据了解，“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛是斗茶赛历史上较早使用手机操作评分的大型斗茶赛事。从2021年至今，其在传承中不断创新：从半系统半人工到数字化全链路打通；从室内审评到全开放广场；从***开展到多家企业联合赞助。

“办好**赛事必须**唱主角。”今年的“海峡杯”在全国范围设立51个分会场，涵盖茶专业相关院校，茶行业协会组织，省、市级技能大师工作室等质量单位，以及各行业杰出**。决赛现场全程直播，主会场、分会场连线互动。

“为天津引入与产区同步联动的斗茶活动，可以协助茶叶行业从业人员深入了解武夷岩茶品类知识，建立精细正确的茶叶品质概念，加深产销联动，从而担起社会组织在行业中的一份责任。”17日，天津市北方茶文化艺术中心在自己的微信推文中写道。提及的斗茶活动，即第四届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛。

15日下午，30款质量武夷岩茶茶样齐聚这个同步分会场。在中心理事长的带领下，中心成员分组审评参赛样品。比赛分水仙、肉桂、大红袍三组进行，逐一按照乌龙茶国家标准审评方法进行冲泡，中心成员共同探讨交流其外形、汤色、香气、滋味、叶底。