《螺蛳粉产业蓬勃发展，香飘全球》

来源：发布时间：2024-08-26

近年来，螺蛳粉这一独特的柳州美食，正以惊人的速度在全球范围内蓬勃发展，真正实现了 “香飘全球”。

曾经，螺蛳粉只是柳州街头的地方小吃，以其独特的 “鲜辣酸爽烫” 口味吸引着本地食客。然而，随着互联网的传播以及人们对美食的不断追求，螺蛳粉迅速 “出圈”，从国内火到了国外。

在马来西亚吉隆坡，不仅有柳州人开的螺蛳粉店，而在新加坡、印尼、泰国等东南亚国家，柳州螺蛳粉同样备受喜爱。新加坡 “思家客” 国货超市公司中国分公司负责人表示，随着螺蛳粉的热度持续上升，越来越多的当地人从尝试到喜爱，逐渐成为了螺蛳粉的 “铁粉”，销量也在短短两年间翻了三倍。

柳州螺蛳粉产业的蓬勃发展，得益于多方面的因素。一方面，柳州出台了一系列扶持政策，如成功申报国家跨境电商综合试验区，组织螺蛳粉企业参加境内外展会等，积极推动螺蛳粉企业走出国门。另一方面，企业自身也不断创新，在口味、包装、营销等方面下足功夫，以满足不同消费者的需求。

数据显示，截至目前，柳州共有 55 家螺蛳粉生产企业具备出口资质，4 家出口螺蛳粉生产企业的 7 个商标通过海关总署知识产权保护备案。2023 年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为 669.9 亿元，远销全球 20 多个国家和地区。今年 1 月至 7 月，柳州螺蛳粉对东盟国家出口额约 1000 万元，且呈现出不断增长的趋势。

为了进一步拓展国际市场，柳州还在积极研究创新符合国家口味需求的产品，如清真螺蛳粉。目前，“螺霸王” 正准备邀请第三方专业机构进行清真认证，相关生产线的硬件设备也已到位，预计明年初可正式投产，每日产量预计达 20 万包。

螺蛳粉产业的发展，不仅带动了当地经济的增长，还成为了柳州的一张亮丽文化名片，向世界讲述着 “有味道的” 中国故事。相信在未来，随着产业的不断升级和创新，螺蛳粉将继续在全球舞台上大放异彩，让更多的人品尝到这一独特的中国美食。

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