接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。随着企业、事业、机关、团体、各类学校等团体膳食的“三化”,中国团膳业将迎来**好的发展时机。团膳经营模式编辑一、自主经营的模式:是指各企事业单位、公司等自行筹建、组建人员,自行采购加工和生产销售,为内部员工提供就餐服务的。一般自主经营的餐饮产品的售价中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等费用。而不包含水电气暖等能源费用、员工薪资和保险费用等费用。因自主经营不是商业经济活动,其菜品价格也不是市场价格,也不产生税费,很大程度上可以理解为各企事业单位、公司的福利。二、内部承包或委派管理的模式:是指各企事业单位、公司等自行筹建,由内部员工进行承包或委派管理的经营模式。其经营的餐饮产品的售价包含的费用,一般由本企业自行或协商制定执行。三、承包管理的模式:是指各企事业单位、公司等团膳需求方全权委托专业的团膳公司进行整体运营的承包制管理。需求方无偿提供服务场所相关的配套设施设备等。同时需求方有权对团膳企业进行监管和协调等。公司团膳,就选昆山顶呱呱餐饮管理有限公司。新北区高中团膳资质
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全网络订餐是指在网络完全覆盖的社会里,通过灵巧、便携的设备即可实现网上订餐、网上支付等功能的系统。根据上海世博会信息通信馆展示内容,中国移动和中国电信将在未来10~15年里实现“网络100%覆盖”,建成一个“无处不存在”网络的社会。综合理解展示内容,笔者认为,未来人们可能利用类似ICT手持终端这类灵巧、便携的设备随时实现“快速上网”,那么人们在办公室里或其它任意地点就可以完成点餐和支付,然后到办公楼指定位置或某一指定位置就可取餐。
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公务团膳是指机关、团体、协会等一切以非盈利为目的非经济组织为工作人员所提供的公务工作餐。其特点为有店面经营,只对内部人员售卖,一般以午市经营为主、晚市方便食品为辅。这一部分人收入较高,但对饮食方面并无过分要求,在设计上应以家常菜为主,从侧面减少这一部分人的工作压力。菜肴口味以清淡(麻辣)为主,辅以麻辣(清淡)。所选原料以中档为主,品种花色尽量较多。菜单每天更换,比较好不要重复。学生团膳是指学校(中学、小学)与专业送餐公司、专业团膳公司合作为中小学生所提供的学生营养餐。学生团膳是指学校(中学、小学)与专业送餐公司、专业团膳公司合作为中小学生所提供的学生营养餐。金坛区求团膳计划书
学生团膳其特点是无店面经营,在中小学90%以上的学校是通过专业送餐公司来解决午餐问题。新北区高中团膳资质
就餐场所装修简陋,厨师未受过专业训练,清洁水平低,菜品以大锅炒为主,餐单变化少而且不讲究营养构成和色香味等。80年代至90年代,除了延续社会“大食堂”模式以外,从家里带饭的现象一度普及,相当一部分人从家里带饭到单位,有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备,并配专人为带饭员工提供饭菜加热服务。90年代初,有些餐饮企业拓展外卖业务,专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差,价格低廉的盒饭风靡各大城市。与此同时,各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱,虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难,但就餐问题并没有从根本上得到解决。90年代中,随着商务写字楼的大量崛起及发达国家、发达地区先进团膳理念的导入,中国团膳有了**性的改变。团膳不但不再成为困扰管理者和员工的问题,而且成为商务写字楼配套功能及提高租售率的重要手段,受到了业内人士的普遍关注。90年代末,随着公司企业膳食**、高校团体膳食**、机关事业单位团体膳食**的提出。团膳社会化、市场化、企业化已成为主旋律,专业团膳公司应运而生,团膳市场开始成型。21世纪,中国团膳的发展是人们始料不及的,其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的示范效应。新北区高中团膳资质