保健品动物实验评价

功能性食品：是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功效的食品。它的范围包括：增强人体体质（****能力等）的食品；防止或者缓解亚健康的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能性食品。功能性食品必须符合下面4条要求:无毒、无害符合应有的营养要求。其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。同时其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的要求。功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。它不以为目的，不能取代药物对病人的作用。 。保健品产业从原料到消费者的整个链条中，价值薄弱的是原材料端，价值集中的是流通端。保健品动物实验评价

很多人认为保健食品就是保健品，这种说法其实是不正确的。保健品可以调节人体的机能，具有一般食品的共性，但是不以疾病为目的的；而保健食品是具有特定功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，具有调节机体功能。保健食品适用于所有人，保健品有特定适用人群。保健品一般食用的时候有量的限制，而食品却没有。安全性评价的依据不仅是安全性毒理学试验的结果，而且与当时的科学水平、技术条件以及社会经济、文化因素有关。因此，随着时间的推移，社会经济的发展、科学技术的进步，当对原料或产品的安全性研究有新的科学认识时，应结合产品上市后人群食用过程中发现的安全问题以及管理机构采取的与安全有关的管理措施，对产品的安全性进行重新评价。保健食品功效评估机构随着国民收入水平的提高以及对营养健康的关注，消费者对保健食品的需求越来越大。

食品安全指标有理化指标和微生物指标。理化指标包含各类重金属，如铝离子，钙离子等等，这些指标超标容易造成人体内微量失衡，甚至中毒；微生物指标包含各种细菌，比如菌落总数、沙门氏菌，大肠菌群等，如果超标容易造成食物中毒。食品安全性评价是运用毒理学动物试验结果，并结合人群流行病学调查资料来阐述食品中某种特定物质的毒性及潜在危害，对人体健康的影响性质和强度，预测人类接触后的安全程度。对食品中任何组分可能引起的危害进行科学测试，得出结论，以确定该组分究竟能否为社会或消费者所接受，据此制订相应的标准。

硬骨动物模型为理解分枝杆菌***和提供比较大潜力增强宿主保护的机制提供了扩展的平台。这些模型使筛选可能改变疾病并促进寻找新***剂的宿主和细菌因素成为可能。**近显示，斑马鱼还可以用于潜在的基于DNA的疫苗的筛选，尤其是用于鉴定保护分枝杆菌的新型抗原。因此，使用斑马鱼模型有望促进对结核病发病机制的了解，这将导致开发更好的疫苗。然而，该模型的用途不***于结核病，正如之前所见，它可以使许多其他重要传染病的研究受益。类似地，这种模式也有助于阐明在动物和人类的细菌***嗜水，绿脓杆菌，大肠杆菌中非致病性，大肠杆菌CFT073，单增李斯特菌，Myroidesodoratimimus，阪turicensis，无乳链球菌，海豚链球菌和化脓性链球菌等等。我国保健食品行业受“大健康”理念兴起、居民人均可支配收入的增加、消费升级等因素影响。

随着消费水平的不断升级，消费者对于***的食品、功能性食品等的需求也在日益攀升，但是由于科研投入少，基础研究不够，并且商家肆意夸大产品的功能与疗效，使得消费者产生排斥心理。开发生产的功能性食品大致分为三代，***代为各类强化食品和滋补产品，未经过严格的实验证明或者科学论证，*根据食品中的营养成分来推断功能，第二代为经过动物和人体实验证明具有某种生理调节功能的食品，目前我国市场上大多为该类功能性食品，第三代是明确食品中的功能因子以及产生的作用机理，开发出量效与构效明确的新型功能性食品，这是我国功能性食品未来研究和发展的重点。所以，建立快速、有效的毒性和功效检测平台，加强食品安全和有效性验证及其机制研究的相关检测，将为人民**的饮食安全提供更好的保障。人口老龄化程度的不断加深为保健食品行业带来巨大的市场空间。功能性食品毒性检验费用

保健食品不以治疾病为目的，并且对人体不产生任何急性 、亚急性或者慢性危害的食品。保健品动物实验评价

保健品是介于食品和药品之间的东西，当饭吃不饱，当药不治病。保健品，全名保健食品，说到底还是跳不出食品的范畴，那么它的功效到底有多大呢？你去医院看病，医生肯定不会告诉你吃某某食物就能治好；但是如果你问可以怎么预防或者缓解，他就会告诉你多吃啥啥的。与药品对疾病同时具有安全性和有效性的特性不同，保健品不得涉及对疾病的预防和功能，不能以任何宣传形式使人们产生这样的误解，保健品说明书必须标明“本品不能代替药物”，所以现在对保健品吐槽点有两个，一个是夸大宣传，一个是模式。保健品动物实验评价