蒸发式冷凝器的工作原理是将需要冷凝的高温蒸汽从换热盘管上部进口送入盘管内，高温蒸汽在换热盘管内放出热量而自身被冷却后发生相变冷凝为液体。在换热盘管外部以循环喷淋水为冷却介质，使水均匀喷淋到换热盘管外表面上，形成一层均匀适中的水膜，水膜吸收盘管内热蒸汽放出的热量而蒸发，再通过风机将水蒸汽带出蒸发式冷凝器而将盘管内的热量带走。蒸发式冷凝器利用喷淋水的蒸发潜热，以环境空气为媒介，以环境湿球温度为温差进行热交换，具有冷凝温度低、传热温差大、换热充分、动力消耗少、性能稳定等优点。制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。河南制冰机制造
制冰机直立式蒸发器片：冰机蒸发器为垂直树立的桶装结构，由制冰的主要元件冰刀、主轴、洒水盘、接水盘组成。它们在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。片冰机直立式蒸发器：制冰原理水从片冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在蒸发器的内壁上，形成水膜；水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在蒸发器内壁上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵。广州制冰机的制冰一般设计风冷制冰机时，必须要求客户提供当地全年较高的环境干球温度。
制冰机的蒸发器由冰刀、洒水盘、主轴、接水盘在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在结冰面上，形成水膜；水膜与制冷剂流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在结冰面上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵，循环使用。片冰机已在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到普遍应用，随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业越来越广，对冰的质量要求越来越高。对制冰机的“高性能”、“低故障率”、“卫生性”等要求越来越迫切。
制冰机中的片冰机使用久了制冰会慢，产量达不到新机器，是什么原因导致片冰机制冰速度比以前慢呢？一、可能是制冷剂不足，导致制冷量不够。建议：检测制冰系统压力，并加注制冷剂。二、可能是冷凝器有很多灰尘，影响了冷凝器扇热，导致产量和制冰速度慢。建议：清洗冷凝器扇热片。三、气候和环境因素，天气太热，影响速度和产能。建议：保证设备所在环境通风，风扇口无障碍物，保障冷凝器散发的热量能排走，必要可以装抽风机。四、设备长期缺乏保养，建议：对片冰机维护保养，冷凝器风扇至少一个月清洗一次，以保障其散热良好。五、片冰机到了使用寿命，设备老化，压缩机性能下降，建议：淘汰老旧制冰机，选购新的制冰机。以上5点都有可能导致设备制冰慢和产量不足，所以定期要对设备维护和保养，以保证设备产能。如果要使换热的温差太小，那么风冷冷凝器的换热面积及循环的风量就要越大，风冷冷凝器的造价成本就越高。
制冰机喷水管的流水不畅，部分冰块不完整：喷水管孔堵塞。维修：在制冰流水状态下，用镊子或其它尖锐的东西清理喷水管上的出水孔上所附杂物，直至每个孔的流水都畅通。制冰正常但脱冰困难或不脱冰：两通电磁阀不工作或卡死。维修：启动制冰机后，制冰器上产生冰块后，长按选择键3秒进入强制脱冰状态，手摸电磁阀，如不震动，则表示电磁阀供电不正常，应检查控制板及连线。如有震动，则可反复脱冰数次，可解决部分电磁阀卡滞问题。如仍存在问题，说明电磁阀被损坏，需更换电磁阀。制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。沈阳制冰机
人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。河南制冰机制造
板冰机（制冰机）由制冷压缩机提供冷源制取板状冰的机械设备。能定时间歇生产厚度8至15毫米的板冰。主要由结冰板、供水循环泵、加热器和轧冰滚筒和制冷装置等组成。结冰板为中空夹层结构，由多块组成垂直的板形蒸发器，其表面由循环泵供给淋水，夹层内通入由制冷机经冷凝节流后的低温致冷剂，使板面的水结冰至一定厚度后能自动停止供液，转换为由加热器供应温水或热气进入夹层进行融冰，冰受重力作用落入轧冰滚筒成碎板冰。大多用于渔港码头。河南制冰机制造
深圳市中科证大科技有限公司拥有从事保鲜冷库、低温冷藏库、**温速冻库的设计安装、果蔬/鲜花/食用菌类真空预冷机、熟食类真空快速冷却机、低温真空冷冻干燥机、制冰机、片冰机、块冰机、板冰机、制冷设备、制冷配件的组装、研发及进出口销售，制冷设备系统的维修及维护保养工作。等多项业务，主营业务涵盖真空冷冻干燥机，真空预冷机，冷库，制冰机。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司以诚信为本，业务领域涵盖真空冷冻干燥机，真空预冷机，冷库，制冰机，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的真空冷冻干燥机，真空预冷机，冷库，制冰机形象，赢得了社会各界的信任和认可。