移动冷库又叫组合式冷库、活动冷库、拼装式冷库。是与传统的土建冷库相对应的一种新型冷库。移动冷库以其独特的优越性普遍的应用于食品、药品等各种物品的冷冻冷藏。移动冷库有以下特点: 1、可移动性:不受地点环境限制接电即可制冷。 2、灵活性:长期不使用可整体销售,也可融资合伙购买。 3、增值性:可作为设备整体出租。 4、便携性:产品在捕捞或屠宰后立刻可冻结。 5、节能型:相比传统干式蒸发制冷系统效率提高20%以上。 6、高效性:满液式蒸发效率高、冻结时间短,较大程度保证冻品新鲜度。 7、智能型:提供物联网远程监控平台,可通过网络对设备进行远程监控及维护。 8、经济性:由于设备在工厂内完成了安装调试,整体价格少于现场安装调试的费用,节省了资金投入。 9、库体设计:内销型选用双面不锈钢面板,低温料发泡保温材料料,外观漂亮,适宜室内摆放。外销型库体选用国际标准的低温集装箱。 10、通用性:可以根据生产场地的不同条件,提供风冷、水冷、蒸发发式等多种冷凝方式;通用市场上常用氟利昂制冷剂,更换制冷剂无需更换任何机械部件。同时,外销型产品也适用于国内不具备固定场所使用如产品产地源头、港口等。冷饮冷库造价主要与冷库的大小、冷库配置要求、冷库建造地点有关。黑龙江生产冷库
一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。比较常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。郑州移动冷库按冷库制冷设备选用工质可分为:氨冷库 、氟利昂冷库 。
冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味传播而变质。冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生特殊气味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。
以下是冷库设计安 全中的“二十一条军规”:1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置,应设置切断制冷压缩机电源的总开关,此开关应能停止所有制冷压缩机的运转,且应设置相关标识。若机器控制屏设于总控制间内,每台制冷压缩机旁应增设按钮开关。3.对于氨制冷系统的机房应装有事故排风装置;事故排风机应采用防爆型电机,当制冷系统发生意外事故而被切断供电电源时,应能保证事故排风机的可靠供电。事故排风机的过载保护宜作用于信号报警系统而不直接停排风机。事故排风机的控制按钮箱应在氨压缩机房门外侧的墙内暗装等。移动冷库内表面:可用家用的清洁剂,氨基清洁剂以及清洁溶液清洗内表面,这样不会损坏表面。
现如今国内的制冷市场非常庞大,涉及领域也非常广,大到**、化工生产、畜牧水产渔业、肉类加工、食品、果蔬加工,小到菜篮子及千家万户,日常生活,几乎无所不及。随着科学技术的进步和制冷行业的发展,冷库未来市场走向:合理化 、规模化 、智能化;从“仓储”到“冷链物流配送”目前,我国完整**的冷链系统尚未形成,市场化程度较**冷企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心,形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品变质与污染。冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。云南大型冷库企业
冷库的主要部件均选用进口的国际**品牌,这些都确保了冷库的运行平稳、保温性能好、低耗高能。黑龙江生产冷库
移动冷库与预制冷库的区别:移动式冷库又称组合式冷库、组合式冷库和组合式冷库,一般由钢结构骨架制成,辅之以保温墙体、顶盖和底架,其性能要求如保温、防潮和冷却。移动式冷库的保温主要由保温墙板(墙)、顶板、底板、门、支撑板和底座组成。它们通过挂钩的特殊结构进行组装和固定,以保证冷库良好的隔热和气密性。除了开启灵活外,活动冷藏门应关闭严密,使用可靠。此外,冷藏门内的木制部件应进行干燥和防腐处理。冷藏门应上锁,同时使用安 全解锁装置进行操作。低温冷藏门或门框应配备电压低于24V的电加热器,以防止冷凝。黑龙江生产冷库
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