成熟的社区：经济实惠是卖点。如果是大型的社区，住宅小区较多，那在附近开餐馆人流是有保障的。现实情况也是如此，尤其是一些成熟的社区，周边的餐饮生意相对来说好做一些。通常，这些饭店有一个特点，就是饭菜不是很高的品质，以中低档的家常菜为主，如饺子、小吃等普通大众感觉实惠的菜品与主食，尽可能做到质高、价低、量大，走经济实惠的路线。而且，餐馆环境大多朴实无华、干净明快。是商务办公区：特色服务是关键。所谓办公区，是指公司办公楼、写字楼较多的区域，有许多单位的办公地点，一般是临时租用的，很少备有食堂。文化定位决定了餐厅的氛围；山西酒店餐饮定位体系
有了好的厨师队伍，加上好的管理团队，你的菜品就能做好。需要不断与厨师团队沟通，不要动不动就更换厨师队伍，这样，对于餐饮企业特色的菜品才能把握好，菜品口味才能稳定，菜品的定位才能做准。出现问题，并不可怕，我们需要不断地沟通，拿出解决方案，提升菜品质量。让厨师和顾客做好互动体验。让大厨们，打扮成一个又酷又帅的帅大厨，从厨房走到前厅，让他们现场做一些表演性质的菜品，让顾客亲身感受做菜的气氛，感受我们的厨艺，这样一定更吸引顾客。吉林连锁餐饮定位培训课程要进行消费群体定位及附近街区人群的定位，也就是顾客定位；
现代餐饮企业在重新定位前，尚需考虑两个主要因素:一是定位于新市场的收益潜力，定位于一个新市场的收益潜力受以下一些因素影响:新市场的顾客数量、新市场上顾客的购买力水平、该市场上竞争者的数量和实力、本企业产品在该市场上可能得到的价值等。现代餐饮企业在重新定位之前，应根据以上因素仔细测算自己能够在新市场上获得的份额和总收入;二是重新定位需要的费用，餐饮产品重新定位的费用主要有:餐饮设施改造、重新装修和装饰、餐具炊具的更换和调整、服务人员服装、专项策划、广告和宣传等发生的费用。
要进行餐饮企业的产品定位---菜品定位。有一段时间某品牌黄焖鸡米饭火得不像样，好多餐馆赶快换了牌子，声称自家的才是口味正的，顾客一吃，不是那么回事儿，真是糊弄人啊，下次不来了。所以，就出现了这样一个景象：相邻的几家店，主打招牌都是某品牌黄焖鸡米饭，午餐时间，一家客满为患，挤爆了头，其他家门可罗雀。为什么？顾客认为你做的口味不正，旁边有正的，我为什么要进你的店？餐饮市场很大的，大小的菜系也多得数不清，你打算做什么菜系，擅长做什么菜系，这是你开店必须考虑的。主题定位是餐厅运营的中心；
给餐饮定位的过程一般可以分为4个步骤进行:1.选择适合的客源层次，定位目标客户。餐馆在进行市场定位时，要根据目标市场不同层次的顾客的不同需求进行有条件的挑选，明白不同层次的顾客的关键利益所在，有针对性地投其所好。2.树立起与众不同的市场形象。在选择了具体的目标市场之后，就应该考虑餐厅以怎样的形象来取得顾客的信任和好感。树立自己与众不同的形象，更好能够站在目标人群的角度，投其所好，同时又做到别具一格。3.宣传媒介的选择。餐馆的市场形象一经确定，就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。餐厅的宣传是要得到客人的认可，所以一定要注意迎合客人的需要，点明客人的需求，一定要简练、具体。与此同时，挑选合适的媒介也是十分必要的。在选择时既要注意媒介在餐馆目标市场的影响力，又要注意节约广告开支。白金五星级豪华酒店的餐饮必然选择高规格、高消费的商业客源和豪华团队为主；江西外部餐饮定位培训学习
通过细分市场，有利于餐饮企业合理地选择目标人群，进而集中力量提供有特色的产品和服务；山西酒店餐饮定位体系
餐饮品牌定位一般都分为以下几个内容：产品定位。产品是品牌建立发展的基础。只有当餐饮产品得到消费者的认可信任之后才能更好的跟客户之间产生粘性。餐饮品牌建立的基础就是保证产品在质量，味道上都有其独特性。随着市场竞争的激烈化，菜品越来越规范化，想要突出自己的优势，那就需要从差异化角度考虑，不断的更新突出自身的优势和特色。产品的质量是品牌的生命线，只有不断的提高产品的质量，才能保证品牌的形象以及信誉，品牌的建立就是以产品质量为基础的建立。以此吸引消费者的眼光，不断的满足消费者对品质的需求。山西酒店餐饮定位体系
杭州华博酒店管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在浙江省等地区的商务服务行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**杭州华博酒店管理供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！