巴贝拉(Barbera)巴贝拉来源于意大利,是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉洋酒对...
治呃逆:洋酒代加工20毫升,姜汁适量。洋酒代加工、姜汁调和均匀,酌量服用。治中暑:红洋酒代加工、大麦茶各适量。红洋酒代加工掺入水,...
治呃逆:葡萄酒贴牌20毫升,姜汁适量。葡萄酒贴牌、姜汁调和均匀,酌量服用。治中暑:红葡萄酒贴牌、大麦茶各适量。红葡萄酒贴牌掺入水,...
葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种,我们通常见到的葡萄均为是鲜食葡萄。酿酒葡萄为Ampelidecese科,所有酿酒葡萄品种均...
白诗南(Chenin Blanc):别名是百诗难、白谢宁。这种上等葡萄早在法国的卢瓦尔谷地栽种,在美国加利福尼亚、澳大利亚、南非和...
甜冰酒代加工:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的冰...
控制发酵方法一是利用酒精的含量,只要令酒精含量达致14%至15%,发酵便会自动停止;二是用温度,酵母只能在5°C至35°C之温度中...
一类香气:来自于葡萄浆果生长过程中所产生的香气物质,也称品种香。尽管大多数酿酒葡萄品种总体上的组成成分是十分相似的,但是它们之间香...
唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《册府...