需要注意的是,一般的烹饪会影响食物中的硒含量,例如芦笋和蘑菇一起煮几分钟,40%的硒会挥发;鸡肉和鱼在烧烤过程中也会造成硒的流失。而用富硒小米煮粥硒的含量就流失的很少。硒也可以通过健康食品补充。市场上...
人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,不但为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,小米是五谷,小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,是进补的“上品...
煮水1)、浸泡小米时,我们先在锅里放入适量的水,煮小米粥我比较喜欢用砂锅煮,能更有利于小米与水分子的渗透,让煮出来的小米粥更鲜香,砂锅加热后,能均衡而持久地传递热能,而且砂锅的保暖效果也很好,煮15分...