高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
在繁忙的都市生活中,寻找那一抹地道的湘味,仿佛是在喧嚣中寻得一片宁静的港湾。高嗲嗲,正是这样一处能让味蕾启程,穿越至湘江之畔的美食...
在快节奏的现代生活中,高嗲嗲餐饮以其独特的魅力,成为了连接过去与未来的美食桥梁。我们深知,美食是味觉的享受,更是文化的传承与创新。...
在都市的喧嚣中,寻找一抹地道的湘味,让心灵得以栖息,高嗲嗲正是这样的存在。踏入这方古色古香的天地,仿佛瞬间穿越至湘江之畔,每一口菜...
在高嗲嗲餐饮,每一道菜品都是一个关于传承与创新的故事。这里,是美食文化的传承者,也是创新风味的探索者。在高嗲嗲的菜单上,你可以看到...
在每个人的心中,都有一份对家的深深眷恋。而家的味道,则是这份眷恋中难以割舍的部分。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这份家的味道的延续和爱的传...
家,是心灵的港湾;而高嗲嗲,则用一道道地道的湘菜佳肴,为每一位食客打造了一个味蕾上的家。在这里,每一口都是家的味道,每一刻都是温暖...
在每个人的记忆深处,都有那么几道菜,它们不是一种味道,更是一种情感的寄托与回忆的载体。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这样一家能够唤醒你味蕾...
在美食的海洋中,高嗲嗲如同一颗璀璨的明珠,以其独特的魅力,书写着舌尖上的湘味传奇。经典再现,回味无穷高嗲嗲汇聚了湖南菜系的众多经典...
在喧嚣的都市丛林中,寻找一份家的味道,仿佛成了一种奢望。但高嗲嗲现炒下饭菜,却以它独特的魅力,变得触手可及。每一道菜,都是对家的深...