在名优酒中，浓香型白酒的产量较大。许多地地的酒厂所产的酒均是这种类型。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。长期以来，浓香型白酒一直占据着白...

浓香型白酒在进行到摊凉：摊凉也称扬冷。使出甑的粮糟迅速降低温度，挥发部分酸分和表面的水分，吸入新鲜空气，为入窖发酵创造条件。传统的摊凉操作是将打完量水的糟子撒在晾堂上，散匀铺平，厚约3~4cm，进行人...

浓香型白酒原料处理：浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗...

“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。典型的浓香型酒...

由于各香型、各厂家的工艺不同，要求不同，半成品酒入库分级也各不相同，多粮酒分级入库为六个档次：酒头：双轮底酒头与渣子酒酒头分摘，每甑取1kg左右，酒度在65度左右，贮存于陶坛，一年后备用。酒头中含有大...

“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。典型的浓香型酒...

枸杞白酒虽然具有一定的保健作用，但并非适合所有人群饮用。以下是一些枸杞白酒的禁忌事项，需要特别注意：特定人群慎用：由于枸杞白酒中含有酒精成分，对于某些人群来说，饮用枸杞白酒可能会对身体造成...

枸杞白酒打开后还能继续存放多久，具体取决于存放的环境和条件。一般来说，如果酒瓶被紧密地封闭并放置在阴凉、干燥、通风良好且避免阳光直射的地方，打开后的枸杞白酒可以保存一段时间，但应该在几周到几个月内饮用...

是的，枸杞酒虽然具有一定的保健作用，但并非适合所有人群饮用，也存在一些禁忌事项。以下是一些需要注意的禁忌：血压偏高患者：枸杞酒中的酒精可能导致血压升高，不利于血压偏高患者的健康。糖尿病患者：枸杞酒中的...

枸杞酒的主要成分包括枸杞子和白酒，其中枸杞子含有多种营养物质，如枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，具有延缓衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效。白酒则作为溶剂，有助于提取枸杞子的有效...

除了饮酒，还有很多其他对身体不好的习惯，以下是一些常见的例子：吸烟：吸烟会增加患肺、心脏病、中风等疾病的风险，对身体健康极为有害。不健康的饮食习惯：包括过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物...

枸杞酒是不提倡放置时间太久的，浸泡时间太久，不仅会使酒质发酸，还会丧失枸杞酒的部分功效，一般打开盖后几个月内服用完毕为宜。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有血压高、性情太过急躁的人，或平日...