原材料的区别:酱香酒的原料就三种:酒曲、高粱、水。其中制作酒曲的原料就有所不同,南派酱酒以优良小麦为原料,高温制曲,而北派酱酒的除...
酌趣●精品蓝调雅韵酒---------蓝调诠释独有酒哲学,酱酒中高级的独特风格,传承千年的酱酒酿造工艺,回味悠长、空杯留香。精致所...
味——尝酒中重要的部分,饮酒入口要慢而稳,使酒先接触舌尖,次两侧,然后到舌根,使酒液满舌而进行味觉判断,主要看“酸、甜、苦、辣...
体——酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物...
酱香酒的入库贮存:蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,并存放在避光密封处,存放的地点应为地下,因为地下是温度变化不大的...
喝酒三不吃三不喝:1、不吃宁神药或抗过敏药和酒一起服用,会使神经中枢受到抑制,轻则出现神志恍惚,昏昏欲睡,身体活动不协调;重则使抑...