餐饮调料：咖喱粉。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒...

调味的小窍门1、炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入餐饮用料；2、煸炒食物时，要快速调味，白糖、盐可以直接撒在食材上，酱油、料酒则应从锅边淋入，调味料必须用液体（高汤、水）来混合，才能使材料均匀调...

餐饮用料中辣椒酱虽然是一种味道非常不错的下饭酱料，但是肠胃功能不好的人不要吃，如果每天上厕所的次数已经达到了3到4次，总是拉肚子，很多天都没有办法恢复，那么肠胃方面肯定是出现了问题，不要吃刺激性的食物...

餐饮用料中咖喱的养生功效一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，...

咖喱块的做法：1.将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；2.土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；3.洋葱剥去外皮，切成细末；4.炒锅置旺火，...

芥末调味品具有强烈的刺激性，有上火、眼睛炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。高血高、血压高、心脏病患者可适量食用。孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末...

胡椒粉调味品的适宜人群，宜食：胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食，可防食物中毒。忌食：凡阴虚有火...

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，芥末对于防止血管凝块，治气喘等也有一定的效果，同时芥末还具有发汗、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。芥末可用来治风湿...

餐饮用料中芝麻酱的加工工艺工艺流程：原料→净料→烘炒→冷却→磨制→灌装→成品。操作要点：原料：选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻。净料：将芝麻在清水中浸泡约10分钟，并轻轻搅动，捞出水面漂浮的秕粒、空皮和...

食用餐饮用料辣椒酱可以缓解疼痛：很多人对疼痛非常的敏感，对这类人群来说，适当的吃一些辣椒酱，可以起到止痛效果，因为辣椒酱具有一定的刺激神经的作用。食用辣椒酱可以健胃消食：如果自己的胃寒，出现了呕吐疼痛...

餐饮用料中辣椒酱和剁椒酱的外观区别：辣椒酱和剁椒酱本身在原材料上面就有一定的区别，辣椒酱是通过把干辣椒通过一定的压榨碾磨之后，变成辣椒粉，然后再通过其他的调味料的配合，较后用热油来进行浇，这样子就可以...

吃餐饮用料中的辣椒酱的好处是：[性能]味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。[参考]含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。辣椒酱有强烈...