1月9日,36氪报道,精品咖啡品牌“比星咖啡”完成数千万元A轮融资。天眼查工商信息显示,比星咖啡的A轮融资于2023年12月12日完成,投资方为煊京资本。在此之前的2022年的7月和12月,该公司分别获得天使轮和天使轮+融资,投资方为顺为资本、前宇股权投资、峰毅远达基金。比星咖啡由吴彬彬创立。吴彬彬曾为茶饮品牌七分甜联合创始人,在2022年创立比星咖啡。连锁咖啡店品牌比星咖啡定位平价精品咖啡,模式、客单价与咖啡品牌Manner类似,门店形态和面积介于瑞幸咖啡快取店与星巴克标准店之间,单杯价格在10元至20元价格带。比星咖啡提供给界面新闻的资料显示,其选择该价格带进行品牌定位,是认为这一价格区间“是精品咖啡相对空白的中间价格带”,且既可以触达大众消费者,也可吸引精品咖啡的细分客群。苏州比星餐饮管理有限公司连锁咖啡店加盟获得众多用户的认可。贵州品牌连锁咖啡店加盟条件
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2022年末,华东又出现一个咖啡品牌。在上海和苏州,一个名叫“比星咖啡”的品牌,不断出现在行业人的视线中:华东多地线上咖啡排行榜第1名,上海静安寺13平小店月营收突破28万,对标Manner,连获2轮融资。成立5个月,开店42家的比星咖啡,到底怎么样?吴彬彬也曾是茶饮行业的从业者,曾开过1000+门店,之所以在咖啡领域重启创业,是因为在上海看到Manner,以及很多咖啡小店的发展后,认为小店模式在连锁商业模式的规模发展上还有很大的空间。“当时我估算了一下,茶饮行业100家以上体量的品牌,有几百个,但连锁咖啡店加盟行业100家以上的品牌不到20个,还蕴藏着巨大的市场机会。”于是,对标Manner的小店模式,吴彬彬创立了比星咖啡。锁咖啡店加盟品牌比星咖啡现有门店中,小的门店8平,大的有60平,但在吴彬彬的计划里,主流门店模型应该是30平左右,设计标准化,如果有低租金的点位,也考虑开30-80平的大店,同时商场、写字楼、街边三种业态同步拓展。
和市场上常见的“快咖啡”相比,比星咖啡有个特别之处。用茶饮的思维,解决咖啡馆15点后没生意的痛点比星咖啡的研发团队,有咖啡研发、茶饮研发,还有咖啡茶饮都擅长的综合型研发,其产品也分为经典咖啡、鸳鸯咖啡(茶拿铁)、特调咖啡、柠檬茶4个系列20款产品。之所以选择这样的研发团队和产品组合,比星咖啡看中的是“咖啡馆15点以后的生意”。通常,咖啡馆在下午和晚上是低峰期,不少门店17:00就打烊了,在茶饮领域从业多年的吴彬彬,希望能用茶饮的方法,弥补15点以后的生意,把平效拉高。比星首先选的就是柠檬茶,也是个有成瘾性的经典款,其次是鸳鸯咖啡(茶拿铁系列),比星的部分特调产品可以选择“去咖啡”,未来还会上新一些烘焙类产品。在比星的经营理念中,在咖啡馆卖茶饮的关键,首先是好喝,甚至要比茶饮店更好喝,而且要用咖啡馆的调性和文化,去给饮品增加附加值,“好喝有品”的情况下,卖16元一杯,才会让顾客觉得超值,才能持续复购。 苏州比星餐饮管理有限公司致力于提供连锁咖啡店加盟,有需求可以来电咨询!
自诞生之日起,比星咖啡决定做“中国精品咖啡加盟品牌”,为想拥有一家属于自己的精品咖啡店、但投资预算有限的咖啡爱好者、年轻创业者们提供一种选择。经过两年的沉淀,2022年6月,比星咖啡门店落地苏州,在一年多的时间里,便开出147家门店。就像瑞幸和库迪酣战,同时也是加盟商的争夺战。库迪有着更低的加盟门槛,一部分瑞幸的潜在加盟商被库迪截流了。类似的事情可能也会发生在小型精品咖啡赛道。在创始人吴彬彬看来,比星咖啡的品牌定位和商业模式是快速扩张的基础,精细的渠道选择和轻便的投资模式是助推因素。吴彬彬表示,咖啡选址渠道很有讲究,选择商场店容易出高业绩,但由于整体营业时间诸多限制,要把握10点前的早咖市场,大部分选址倾向于一楼,便于对外开门经营早市及外卖。此外,选择在写字楼店,相对只需要关注楼内人数即可,一般单日自提杯数能达到写字楼日常办公人数的10%左右,且“写字楼单个会员的月均营业额贡献值大约在130-150元,而商场店会员的月均营业额产出约30-50元。 质量比较好的连锁咖啡店加盟的公司。陕西比星连锁咖啡店加盟条件
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瞄准忠于意式咖啡的白领群体和更容易接受咖啡特调饮品搭配的Z世代,连锁咖啡店加盟品牌比星咖啡饮品单价围绕在15元~23元/杯,在价格上回归一杯日常所需饮品的主题。目前门店平均日销量在200-300杯之间,平均客单价在30元左右。在店型和商业模式选择上,创始人吴彬彬观察到,与当前国内茶饮行业相比,咖啡品牌连锁的规模化程度远远低于其相应的产业规模,在国内门店数量超100家的咖啡品牌,只有不到10个品牌。反观茶饮行业,100家门店以上的茶饮连锁品牌多达200余个。比星咖啡将采取直营和特许加盟管理结合的模式:城市以直营为主做好品牌护城河;三四线城市以加盟为主提升门店数量,门店面积在10-60㎡之间,提升单店坪效。而对于特许加盟管理,吴彬彬表示,未来选择的特许加盟合作者需接受并经过总部学院系统的咖啡授课,一定是对咖啡有热情,一定是要亲历亲为参与门店管理,纯财务投资的合作者,将不会被选择。此外,总部也将从供应链源头着手进行把控管理,并将针对所有门店制定统一的督导稽核管理标准。贵州品牌连锁咖啡店加盟条件