厨师帽，厨师常戴的帽子，世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致，但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，这种高帽有怎样的由来和意义？厨师佩戴的厨师巾和穿着的厨师鞋又有哪些门道？你都知道吗 厨师帽的分类和级别如下：1.厨师长帽（厨师长、总厨、大厨）：一般高约29.5厘米，帽褶多而宽，有的还有顶饰。厨师长帽的等级低于厨师帽，高于厨工帽。2.厨师帽：一般高约25厘米，帽褶少，有的还有顶饰。厨师帽是专业厨师的标志，又分为大厨师帽、二厨师帽、三厨师帽。3.厨工帽：一般比厨师帽低约10厘米，帽褶更少，颜色多为白色。上海雪雅工贸有限公司为您提供优良的售后服务，让您购买放心、使用安心！安徽无纺布厨师帽品牌排行榜
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厨师帽的褶皱表示厨师的等级厨师帽，厨师常戴的帽子，世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。厨师帽的褶皱表示厨师的等级。一开始厨师烹饪时是不戴帽子的，直到法国一位风趣幽默的名厨带领了潮流。18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的高级厨师，名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。一天，他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。
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