恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”,低度化白酒产品引发热议。笔者认为,指导意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。业内要去认真思考“低度酒”的由来、发展及未来。低度酒或许可以分为三类,降(低)度白酒、配制酒、发酵酒。如何解决高度白酒降度后失光浑浊、酒味寡淡、失去原酒的风格和特色等问题,酒水行业的科研人员始终在努力。1971年至1974年,张弓酒厂郭宗武历时四年经数百次实验,破了解白酒降度产生的所有问题。如失光浑浊,将酒体进行低温处理,将絮状物进行过滤,降度至38°以上不再失光浑浊;保持原酒风格,提高基酒质量、回酒发酵、中高温曲配合使用等。白酒定制的可塑性较大,可以按照客户需求进行一对一设计和制作。福建散白酒微信营销入门
众所周知,专业化团队组建,不止可以高效利用政商界团购资源、加速运转企业团购渠道,同时还可以积极拓展产品销售广度、加快产品在关键意见群体中互动及提升品牌有名度、美誉度,给企业带来短期无法衡量的附加价值。笔者认为,企业较好单独成立一个部门来负责运作定制酒渠道,该部门负责人承担着非常重要的使命,负责定制酒的前期公关、中期接触及谈判及后期回访、维护及业务拓展等各项工作。部门负责人应直属销售总经理管理,要具备丰富的社会优异人脉资源,有很强的社会公关能力,适合人选可以是县委离退休干部、商业协会退休会长或理事等岗位人员。在目标人群确定后,企业需借助关系营销集中公关,以求实现与意见接触及关系建立。然而,随着各大白酒企业竞相系统开展运作团购,意见宴请工作变得越来越难开展。福建散白酒微信营销入门定制白酒可以根据客户的价值观和个人喜好,定制符合其身份认同的产品。
白酒的操作混乱。一方面没有专业团队,操作混乱。绝大多数企业在定制营销运作上,依托原有销售队伍进行操作;原有队伍是传统运作手段上的高手,但在定制营销领域却是门外汉。定制营销对团队素质要求很高,让传统团队来运作定制酒,结果可想而知!在这里,笔者认为到底要不要依托新的团队去操作要根据企业实际情况。另一方面是缺乏操作模式,没有专业渠道。在定制营销上没有清晰的操作思路,不能形成专业的运作模式,也没有专业的销售渠道。有不少企业将定制酒的营销泛泛地理解成了白酒传统运作渠道中的团购,这是大相庭径的!笔者认为,导致上述乱想的之后根源在于行业的盲目推崇,一个补充性渠道被助推成潮流,一窝蜂跟随,这是酒业营销的悲哀。此外,在行业调整、经济下行、销售下滑的压力下,很多企业盲目跟随,没有彻底审视自身的实际情况。
白酒定制可开拓身边的客户进行线下定制,根据线上产品定制系统进行选择定制的方向。之后实现线下与线上的密切配合与效果联动。再者,有条件可建立单独部门。定制酒业务既与传统渠道相联系,又要与传统渠道进行分开。所以在组织上要单独成立相关的电子商务部和推广部门,只有做到专人干专事,才能做好白酒定制营销。之后,建立并规范定制流程。定制酒流程的规划和统一很有必要,客户的需求多样化和物流等问题综合在一起,对工作的开展效率要求较高,所以一整套定制流程的确立非常有必要,笔者在此为企业拟出一套简单流程: 1. 客户选择自己喜欢的款式; 2. 客户提供个性元素; 3. 企业根据客户意愿进行设计,出样稿; 4. 客户审核样稿;5. 提出修改建议;6. 设计人员修改样稿;7. 客户确定样稿;8. 安排生产;9. 产品出库,物流发货(根据客户需求可安排其他发货方式,需客户支付费用)。 总而言之,白酒定制营销是一项系统、繁复的业务,要想做精做透,企业必须进行充分的准备,只有掌握定制营销的密码,方能在白酒定制市场上占据一席之地。定制白酒可以根据客户对包装材质和颜色的喜好进行设计,塑造独特的外观形象。
名酒企业开始率先走出行业调整,这在某种意味上意味着了白酒行业品牌时代的来临,行业各方开始对定制酒更为谨慎的看待。我们要看到随着人民生活追求的不断提高,消费者对定制化产品的需求在增加,同时我们也要看到定制白酒实际上应该以团购的补充形式存在或是成为一种酒厂锦上添花的独特服务。俗话说,当潮水褪去我们才知道谁在裸泳,好在定制虽为小众,但庞大的白酒市场,也标志着其拥有可观的消费受众。随着社会的进步,人们的生活水平的提高,大家对于生活中的物品需求也越来越趋向于个性化,而白酒消费作为生活的基本消费需求,也在随着我们对生活质量要求的不断提高,现在,我们追求不只是白酒消费的品质,更喜欢得到的是一种特有的享受与服务。购买白酒消费的时候,也会在意白酒的独特性。定制白酒可以依据客户的喜好选择不同的香型,如清香、浓香、凤香等。福建散白酒微信营销入门
定制白酒可以为客户提供酒的起名服务,赋予酒品独特的寓意和故事。福建散白酒微信营销入门
随着科技的进步,大数据、云计算、人工智能、3D打印等技术给定制酒行业创新提供了更多可能,可大幅提高产品开发和生产的效率,释放消费需求,扩大产品消费,带领消费结构升级。“未来几年,将是白酒行业酒类定制的快速发展期。”袁仁国表示,十九的大报告提出,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。要在中优异消费、创新带领、共享经济等领域培育新增长点、形成新动能,解决不平衡不充分的发展矛盾。“全国白酒行业转方式、调结构,积极发现培育增长点的重要时期,茅台将乘势而上,切实做到“批量”与“定制”同行、“质量”与“服务”同升、“品牌”与“文化”同重、“圈层”与“准确”同步、“体验”与“个性”同进,带领行业增长。福建散白酒微信营销入门
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