恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”,低度化白酒产品引发热议。笔者认为,指导意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。业内要去认真思考“低度酒”的由来、发展及未来。低度酒或许可以分为三类,降(低)度白酒、配制酒、发酵酒。如何解决高度白酒降度后失光浑浊、酒味寡淡、失去原酒的风格和特色等问题,酒水行业的科研人员始终在努力。1971年至1974年,张弓酒厂郭宗武历时四年经数百次实验,破了解白酒降度产生的所有问题。如失光浑浊,将酒体进行低温处理,将絮状物进行过滤,降度至38°以上不再失光浑浊;保持原酒风格,提高基酒质量、回酒发酵、中高温曲配合使用等。定制白酒的精细程度可以涉及到每个环节,从原料选取到生产工艺,力求做到顶峰。青岛电视购物白酒营销扶持政策
随着科技的进步,大数据、云计算、人工智能、3D打印等技术给定制酒行业创新提供了更多可能,可大幅提高产品开发和生产的效率,释放消费需求,扩大产品消费,带领消费结构升级。“未来几年,将是白酒行业酒类定制的快速发展期。”袁仁国表示,十九的大报告提出,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。要在中优异消费、创新带领、共享经济等领域培育新增长点、形成新动能,解决不平衡不充分的发展矛盾。“全国白酒行业转方式、调结构,积极发现培育增长点的重要时期,茅台将乘势而上,切实做到“批量”与“定制”同行、“质量”与“服务”同升、“品牌”与“文化”同重、“圈层”与“准确”同步、“体验”与“个性”同进,带领行业增长。成都白酒微信营销裂变定制白酒的包装设计可以考虑使用可回收材料,降低对环境的影响。
酱香型白酒品质是喝出来的,做市场做出来的,并没有什么捷径可走,如果产品少了开瓶这个环节,市场将很难起势。事实上,尽管酱酒在1.0时代,一直主攻优异、次优异价格带。但是,在经销商看来,当时的价格只是拉升了利润空间,行业回归理性后,质价比也同样是酱酒面临的一大关键要素。选择合适自己的路,这正是未来酒业走势的预演,酒商要注意“边际效应”,提升公司在酒业价值链的价值,采用灵活的市场策略;经销商若是拿不到名酒代理权,面对酒市分化,又该怎么做市场?建议选择合适自己的厂家和品牌,厂家也要讲诚信、遵守商业契约、有长远规划,愿意一起和酒商做市场;如果库存太高,就要及时割肉套了现,这样才有现金流开发利润产品,同时酒商一定要有组织结构和营销升级迭代,才能在厂商价值链中处于主动地位。
定制酒可以彰显企业实力,定制酒包装是根据不同的用酒场景而专属设计,具有独特性与针对性,既能让被接待者有被重视之感,也能充分展示公司的实力。第二,定制酒可以辅助企业宣传,企业可以将自身的logo、slogan、企业文化设计在定制酒包装上,既可以作接待用,也可以用来展示,达到宣传的目的。第三,定制酒能够提升内部凝聚力,一些特别的节日,如端午、中秋,许多企业都有给员工发放粽子、月饼等礼品的传统,但这些市面上都能买到的礼品,显然没有专属的定制礼品让人心动。之后也是较重要的一点,相较于流通产品,定制酒的性价比更高,接近大品牌的口感,但价格却平易近人,并且隐蔽,给企业节省了接待的成本。定制白酒可以提供个性化的包装材料,如丝绸袋、木盒等,彰显优良品质与独特性。
经历三年病情催化,2022年酒商“二八”分化只是开始,酒业很可能迎来一场3年左右的调整,这是洗牌也是机遇,酒商只有不断升级与时俱进,才能立于不败之地,现在看来这场调整刚好是定制酒的一个机会。现在白酒行业增长的第二曲线 —— 定制酒时代已经到来,从2008年的一瓶国窖1573定制壹号正式打开国内白酒定制酒市场开始,各大名酒争先恐后推出定制系列,抢占市场份额,在白酒界内风靡一时,如今定制酒已经经历了10多个年头,期间发展了OEM、贴牌、开发、非标品等形式,逐渐大规模化。但是传统定制酒分化严重,名酒虽然走优异定制,但是定制有限制,一般只允许刻字,而且起订数量大;小酒厂没有优异工艺,只够做贴标,设计不美观,更有些酒体还达不到生产资质,此时的定制酒市场急需一个行业领头人,来改变这一切,规范、开辟新的市场。定制酒品的独特性也带来了更高的收藏和投资价值。青岛白酒微信营销运营
定制白酒可以为客户提供定制的礼品配套服务,如定制包装盒、贺卡等。青岛电视购物白酒营销扶持政策
玩转白酒定制,必须要做好产品创新。在开始和发展阶段,要做到私人定制与个性化定制产品并存。将两块蛋糕全部吃到,所以我们要全方面的考虑消费人群,我们需要销量,另外,还要考虑公司制作速度。这里,笔者根据很多企业操作经验,建议企业采取普通版和自由版两个方法。普通版对起订量要求较低,但可定制的位置控制较严,但定制的速度较快;一方面,企业提供多种通用器型(不同造型、材质、大小、颜色等)、通用外盒(不同造型、材质、大小、颜色等)、分级酒水(不同质量等级标准)供客户进行组合化选择;另一方面,普通版元素选择完成以后,客户再提供个性化元素,如公司logo、姓名、图片、文字等,由企业设计师进行设计实现,在通用版产品上进行个性化设计,从而成为个性化定制产品。青岛电视购物白酒营销扶持政策