广西国产旋光仪

目前市场上的自动旋光仪，控制系统主要有模拟平台和数字平台两种类型。国产自动旋光仪一直以来运用的技术都是在上世纪七八十年代发展起来的模拟技术平台，驱动信号直接接收模拟电路信号，无法控制，易造成死机和震荡，只能达到0.02°精度的测量。而进口旋光仪使用的都是数字平台技术，性能指标高，价格昂贵。数字平台旋光仪是编码技术、电子技术、软件技术的集成，仪器性能呈数量级的提升，而且仪器寿命长、噪音小，特别是长期消除了“震荡”这种模拟平台带来的先天“疾病”。旋光仪可以分析确定物质的浓度、含量及纯度。广西国产旋光仪

采用折旋光仪测算果糖含量，其结果与 HPLC法测算结果基本一致，果糖含量越高，准确度越高。折旋光仪在测算葡萄糖含量方面，其结果与HPLC 法测算结果偏差约 4~8 个点，需要在测算结果基础上减去一个偏差值，偏差值的大小与果糖含量、设备等有关。另外折旋光仪测算结果的准确性亦与杂糖含量的离散程度、溶液的纯净程度有关。综上所述，折旋光仪作为一个新型的测量果葡糖浆果糖含量的设备与 HPLC 比较具有更多的优势:耗时短、化学品消耗少、样品处理及设备操作简单、重现性好，可用于果葡糖浆成品或半成品的检测，对提高工作效率、减少化学品或色谱材料的消耗有很大帮助。福建旋光仪数据处理IP-digi300/8旋光仪，在实践的检验中，逐渐成为中国，乃至东欧，印度等国家的性价比选择。

自动旋光仪旋光度的示值误差是用与标准旋光管比较测量的方法测量的。首先将被检旋光仪调整零点值将标准旋光管放入测试筒中并位于中间部位将数字温度计的探头与标准旋光管靠近石英片的一端连接；关闭测试简使标准旋光管与测试简温度充分平衡(平衡时间7-10min)，然后读记温度值和仪器示值。如此反复6次读取零点值和仪器示值。示值平均值¯a与零点平均值a0之差为被测旋光仪旋光度的测量值。测量值与标准值a之差为旋光仪旋光度的示值误差。

经过3年的努力，上海仪迈历经艰辛，终于于2013年第十五届北京BCEIA展会上正式推出了IP-digi600旋光仪，打破了国内市场上数字平台旋光仪进口仪器一统天下的僵局。展会上甫一亮相，就得到了满堂彩，仪器运用国际数字化技术平台，配置Glan Thompson棱镜，实现了快速测量，低噪音，并在样品透过率方面有了突破性的飞跃；在0.1%（OD3）情况下可以实现准确测量，数据真实可靠，不但得到了**的认可，更是得到了用户和经销商的青睐。当时，各大仪器网站竞相报道，被誉为中国的“宝马”。大部分旋光仪都有旋光度、比旋度、浓度、糖度这四种模式，一些旋光仪还支持自定义模式。

旋光仪的校准方法如下：准备标准样品，将其放入旋光仪中，记录旋光度值。调整旋光仪的零点，使其读数为零。将标准样品取出，再次放入旋光仪中，记录旋光度值。计算校准系数，根据校准系数调整旋光仪的读数。使用旋光仪时需要注意以下几点：保持旋光仪的清洁，避免灰尘和污垢影响测量结果。样品应该充分溶解，避免出现悬浮物或沉淀，影响测量结果。样品的温度和pH值应该稳定，避免影响旋光度的测量。在测量前应该进行预热，使旋光仪达到稳定状态。测量时应该避免强光照射，避免影响旋光度的测量。旋光仪测量数字化,提高了测量精确度和可靠性,简化了测量程序,缩短了测量时间。吉林物光旋光仪

采用折旋光仪测算果糖含量，其结果与 HPLC法测算结果基本一致，果糖含量越高，准确度越高。广西国产旋光仪

旋光法测定食品中谷氨酸钠的含量谷氨酸钠是一种谷氨酸的钠盐，能够增强食物的鲜味，属于自然形成的丰富的非必须氨基酸之一，由于分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，因此用旋光仪测定其溶液旋光度，再换算出谷氨酸钠的含量。对于一些复合调味品，通常掺有淀粉、蔗糖及各种不溶于水的香料，在用盐酸提取谷氨酸钠过程中，淀粉和蔗糖都会水解成带有左旋光性的糖，而谷氨酸钠在盐酸溶液中显右旋光性，两者发生消旋现象，从而对测定结果造成干扰。因此对于谷氨酸钠含量为 99 %和 80%(含20%NaCl)的产品可以选用旋光法。广西国产旋光仪