热汤面有几种做法呢？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-06-19

热汤面是一道家常美食，做法多样。以下是几种常见的热汤面做法：酸汤面： 1. 制作酸辣汤：准备蒜末、白芝麻、辣椒面，浇上热油，加入调料搅拌均匀。锅内烧水，下入延面，点三次水后捞出放入清水中过凉。 2. 调酸汤面：在酸辣汤中舀入几勺面汤，放入面条和青菜，加入牛肉、番茄片、煎蛋等配菜。海鲜虾味面： 1. 准备食材：将虾头和虾肉分离，切好葱白、生姜，准备适量的小葱、虾油。 2. 熬虾油：锅内加入猪油和植物油，放入虾头炸出虾油，放入葱段、姜片，加入清水煮汤，捞出虾头、葱、姜。 3. 煮面条：加入调料调味，放入面条和虾仁，煮至面条断生，放入上海青烫一下。