姜在国际上的地位与应用是怎样的

九江鸿立食品有限公司2023-08-24

印度人自古对姜就有莫名的崇拜，认为姜有助消化，多吃姜能增加食欲，疏通血管，所以在烹饪时，如煮咖喱、调增香剂，都会添加大量生姜。印度出名阿育吠陀传统医学把姜命名为Vishawa Bhesaj, 意思是对所有人有益处的香辛料。还有，约西元前2千多年，古希腊人已经会在面包也会大量加入姜，饭后食用可以助消化，甚至有列为去毒剂的记载。

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