好吃的十燕里燕窝值得购买吗

丝状区别细看燕窝盏外表就会发现泰国燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。

而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。

加工工艺习惯不同受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。

泰国的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。

浸泡方法不同泰国燕窝因为多为粗丝浸泡时间需要更长，以4-6小时左右为宜。特别是在冷天，建议用接近体温的温水浸泡。马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。

耐炖程度不同泰国燕窝因为为粗丝更耐炖，炖煮以水开后四十分钟左右为宜。而马来西亚细丝燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。

口感不同正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。泰国燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。 尝过十燕里燕窝果，方知真味之美！好吃的十燕里燕窝值得购买吗

燕窝的气味到底是怎么样的？

挑毛的时泡水时间越短，燕窝越香买过燕窝的都或许了解，没有经过人工挑毛的毛燕其实是香的，而在燕窝挑毛的过程中，如果泡水的时间长了，燕窝的香味相对来说会更淡。举个例子来说，密盏的香气往往会大于疏盏，这是因为疏盏的杂质也大于密盏

所以在对疏盏进行挑毛的过程中，会经过一段时间的泡水，这就导致了燕窝的裂缝变得更大，在等到风干之后，味道远远不如半干挑的密盏。

炖制的过程中，香气也会有些飘散高温下的燕窝，它的香味和营养物质会随着水蒸气挥发，这是自然的规律，也是无法避免的问题。

虽然我们在炖燕窝的时候会使用相对比沸腾小一些的温度，但是壶上的气孔还是会有蒸汽的溢出，香味分子也会有些跟着跑出。所以经常吃燕窝的窝友都知道，砂锅炖的燕窝是香的。

并不是所有的蛋清味燕窝都是纯燕窝，添加剂也能做出蛋香味 华池十燕里燕窝运营中心十燕里其细腻的口感，优雅的形态，使燕窝成为美食中的明珠，让人赞不绝口。

即食燕窝生产工艺流程：

生产流程：生产前端准备工作，泡发（水温和时间把控）~人工投料。

自动化流水线定量灌装（调配纯净水和冰糖比例）~封盖（真空技术）。然后是进入关键的环节，炖煮、杀菌（阶段升温121°，恒温960秒）~冷却（降温）~出锅待检（灯检）。

实验室检验~符合商业无菌，可实现常温保质12个月。

鲜炖燕窝生产工艺流程：

生产流程：生产前端准备工作，泡发（水温和时间把控）~人工投料。

自动化流水线定量灌装（调配纯净水和冰糖比例）~封盖（真空技术）。然后是进入关键的环节，炖煮、杀菌（阶段升温115°，恒温1200秒）~冷却（降温）~出锅待检（灯检）。

实验室检验~符合商业无菌，可实现保质30天。

燕窝原料经挑拣、清洗，纯手工与现代工艺结合，符合商业无菌，无需防腐剂可延长货架期，可实现标准化批量生产，保障燕窝的原色和本味，得以品质可控，食品安全可控。

好品质的燕窝取决于燕窝的发头燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。

的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

好品质的燕窝取决于燕窝的口感好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。 十燕里燕窝营养丰富，品质超群。

市面上假燕窝汇总多见于市面上与淘宝店的燕饼或燕丝。

有真假混合的，也有用海藻、猪皮、银耳经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有异味而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。

染色燕窝：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，并美其名曰：“黄燕”或“金丝燕”来欺骗客户。

漂白燕窝：漂白燕窝是商家为了保证燕窝的色泽一致、卖相漂亮而使用化学的方法来漂白的燕窝。

因为使用了化学试剂，所以漂白燕窝也是十分“干净”的燕窝，几乎没有什么绒毛、白白净净。注水增重：通过增加水分，来增加燕窝的重量，是大部分“港货燕窝”的一贯做法！

消费购买1斤燕窝，至少花上30%以上的价格来购买掺入的水分了。涂胶挂浆：这已经是公开的秘密，市场很多的燕窝都是经过加胶处理的，以港货劣质燕窝居多。通过加胶，每盏燕窝可多出3-4克左右的重量。 十燕里燕窝果的味道清新爽口，甜而不腻，非常适合夏天食用。阎良区十燕里燕窝吃法

十燕里燕窝果的质地柔软，入口即化，是一种非常美味的水果。好吃的十燕里燕窝值得购买吗

红枣冰糖鲜炖燕窝

（1）将燕窝用清水给浸泡几个小时左右，再把燕窝给捞起来，把它的毛发给掉，再把红枣还有莲子给泡软。（2）白莲子掉莲子芯，把红枣核也给去掉。将燕窝，白莲子还有红枣，一起放到炖锅中，加上适量的清水，放到蒸架上面，盖了锅盖蒸45分钟，加上冰糖就可以了。

燕窝鲜炖蔓越莓

（1）将需要的材料给做准备好，燕窝提前泡好，梨清洗干净，顶部去梨皮去掉，再梨的核去掉，把梨肉盛出来备用。

（2）将泡发好的燕窝还有蔓越莓给放到梨里面，加上适量的冰糖，再隔上水蒸一个小时左右。

（3）蒸好之后的味道还是不错的，水份足，而且还可以起到增强体质的作用。

桂花酒酿炖燕窝

（1）将泡好的燕窝放到炖盅里面，再放上酒酿，把酒酿的汁液也一起倒入。

（2）再撒上少许的桂花，按下开始键，再把燕窝给炖煮好便可以开动了。 好吃的十燕里燕窝值得购买吗

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