胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯，只有10%不到的胆固醇是以游离态存在的。高密度脂蛋白有助于去除细胞中的胆固醇，而低密度脂蛋白超标一般被认为是心血管疾病的前兆。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%，每100克组织中，骨质约含10毫克，骨骼肌约含100毫克，内脏多在150~250毫克之间，肝脏和皮肤含量稍高，约为300毫克。脑和神经组织中含量很高，每100克组织约含2克，其总量约占全身总量的1/4。组织培养中适当的胆固醇浓度可以提高细胞培养的成功率和效果。广东乳化剂胆固醇
通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。广东乳化剂胆固醇组织培养胆固醇需要跨学科的综合研究和合作。
胆固醇，在哺乳动物体内时是类固醇，胆汁酸和维生素的主要固醇前体，协调内吞作用。它和蛋白质复合，形成脂蛋白，在血液中起传递作用。它可以以高密度脂蛋白（HDL）或低密度脂蛋白（LDL）形式存在。HDL被称为好的胆固醇，含有更少的脂质。LDL或坏胆固醇有更高的脂质。HMG-CoA还原酶他汀抑制酶在胆固醇生物合成途径控制粥样硬化和高胆固醇血症中升高的胆固醇水平。低水平胆固醇会引起甲状腺功能减退、家族性低β脂蛋白血症和肝病。胆固醇动态平衡失衡和细胞内胆固醇水平在恶性症发展过程中有重要作用。高胆固醇水平会导致乳腺恶性加速恶化。
*****：少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以只依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上调理高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对*****仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；100克煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。胆固醇对于神经系统的发育和功能维持起着重要作用，在组织培养中的应用具有潜在研究价值。
胆固醇可用来：作为胎盘绒毛膜绒毛组织培养培养基补充剂；作为小鼠卵巢着床素小球组分；诱导人单核细胞细胞系THP-1的免疫相关GTPase M(IRGM)表达；生化/生理作用；所有生物膜的主要成分；总脑脂质中约25%为胆固醇。胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标，在正常情况下，机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇，将转化为甾体素或成为细胞膜的组分，并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。当肝脏发生严重病变时，胆固醇浓度会降低。而在黄疸性梗阻和肾病综合征患者体内，胆固醇浓度往往会升高。在组织培养胆固醇的过程中，要注意安全和风险的管理。杭州HDL胆固醇
胆固醇在组织培养中有助于细胞的分泌功能，促进细胞外基质的合成和分泌。广东乳化剂胆固醇
经确诊为胆固醇过高的患者，应该由医生进行定期监护和调理指导。服用维生素E补充药物的同时，不能服用抗凝血剂药物。维生素E的日需求量是30IU（维生素的国际单位）。然而当医生建议服用维生素E补充药物，协助*****时，医生的推荐量通常可达到每天至少100IU。虽然**的看法是，维生素E的使用剂量在600IU以内，都属于安全无害范围；但**同时强调，服用的具体数量、方法、时间和注意事项，须谨遵医嘱。一般来讲，胆固醇低有两种原因。一是继发性低胆固醇血症，多见于甲状腺功能亢进，肝损害如肝炎、肝硬化等情况。另一种就是原发性低胆固醇血症，多由饮食不均衡，长期的素食、偏食，胆固醇摄入过低而造成。广东乳化剂胆固醇