福建甜红酒庄酒

    两三百的葡萄酒会比三五十块钱的葡萄酒要好，旧世界比如法国、意大利等，年份酒比无年份的酒会好，不然就不会有流传度这么广的“82年拉菲”；但是到了现在，还真不能说软木塞的酒就比较好，确实是很多陈年潜力强的葡萄酒都会选择用天然软木塞，因为软木塞可以让氧气逐渐进入酒瓶，从而使得葡萄酒获得复杂平衡的香气口感！但是这不能说明软木塞的酒就一定比较好，你能保证每瓶软木塞的酒陈年潜力都强吗？陈年能力强的葡萄酒一定符合每个人口感审美吗？所以，有没保鲜膜的葡萄酒比较好，其实也不靠谱，前面就说了，保鲜膜主要的作用是保护酒标，对葡萄酒的口感香气等，并起不到保护作用......保鲜膜对于葡萄酒还有哪些作用？除了裹在酒瓶外保护酒标，保鲜膜还有一个神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。英国ExelWines公司做过实验，称遭受过木塞污染、储存不当等问题的葡萄酒，用保鲜膜过滤酒液后即可恢复如初。ExelWines的运营经理RussellWallace说：“我们用保鲜膜做了实验，结果发现在大多数情况下真的很有效。至于为什么会有效，我只能把它归结为保鲜膜的静电作用了。不幸的是，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再变回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’。酒庄酒的品质通常优于酒商酒，因为酒庄更加注重葡萄的品质和酿造的过程。福建甜红酒庄酒

    毕竟那些唯有时间才得以萃练成的陈酒香气与圆融协调的口感是如此地迷人与难以取代。但是，绝“对”不要对葡萄酒有越陈越香的执迷，毕竟大部份的葡萄酒都经不起太长的时间考验，一瓶年华老去的葡萄酒也许会让你为它逝去的青春美好徒增婉惜。-4-不是只有好年份才值得品尝不同的天气条件，会让每一年所生产的葡萄酒具有不同的风味。虽然年份有好坏之分，但是每个年份都有各自的特色，或均衡、或丰满、或清爽、或强劲结实，都是自然的赐予，让葡萄酒的世界更变化多端。虽然浓郁耐久的年份比较受到酒评家的喜爱，但并非只有上好年份才值得品尝，平常年份的葡萄酒风味和价格可能更平易近人，也更适合佐餐。-5-地域特色的葡萄品种在国际流行风味葡萄酒越来越盛行之际，主流葡萄品种不仅随处可见，甚至已经到了人尽皆知的地步。历经全球化跨国风潮的洗涤，标榜地域特色的葡萄品种更显得珍贵难得，除了欧洲传统产区的传统品种之外，澳洲的西拉、新西兰的长相思、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克以及加州的金芬黛也都在国际风的酒海中成为比价具地方特色的代表性风味。-6-均衡与细致变化虽然香味浓重，口感浓厚丰满的葡萄酒因为讨喜而且容易辨识，已经日渐成为葡萄酒的主流风格。西安酒庄酒多少钱酒庄酒是酒庄的骄傲，也是品酒师们的追求。

    不少朋友喝红酒喜欢橡木味儿；用什么桶，甚至演变成威士忌的核心竞争力。一、橡木桶怎么出现的？谁发明的？公元前2690年，古巴比伦人开始用木桶运葡萄酒，但那会还不是用橡木做的。到了公元前700年，高卢人从凯尔特人那学到了制桶的手艺，并有所突破，他们取材不限，包括橡木，而且他们做成的橡木桶不单单用来装酒，还装其他东西，比如：啤酒、大麦、玉米、盐，甚至火“药”。因此，历史学家和葡萄酒研究者认为，橡木桶是古高卢人发明的。其实，古高卢人制作和使用橡木作桶，考虑的不是风味而是方便，就地取材，法国有大片的橡木林，而且橡木更直，更柔韧，方便加工。要知道，把木头弯曲成弧形，再用铁箍固定成桶，可是个技术活。二、为什么是橡木桶，而不是其他？历史上，前人用过很多不同材料来装葡萄酒，包括棕榈木、栗木、金合欢木桶，还有陶罐、水泥蛋、不锈钢罐等。但是，经过橡木桶熟成的葡萄酒，通常风味更佳，更受挑剔的味蕾青睐。美国橡木带来甜味和香草气息，法国托台橡木芳香细腻，法国利穆赞橡木则适合白兰地而非葡萄酒。三、橡木桶给葡萄酒带来的3个作用：1、橡木桶香气和葡萄酒天然亲和，融合不突兀；2、橡木的单宁稳定了葡萄酒的单宁，柔和口感。

    6、因为喝酒更有氛围——来自某party上的常客水、普通饮料和酒精饮料的不同之处就在于后者具有放松身心、调节气氛和改变心情的作用，聚会上少不了的就是酒了，你会发现聚会时不知不觉间就多出了许多空酒瓶子。当然，喝酒还有很多别的乐趣。碰到好的酒，还可能拥有分享所带来的乐趣。喝的开心了，很容易就会一杯一杯的干掉；而单喝水肯定是达不到这种效果的。7、换位思考：要你吃3碗白米饭你吃得下去吗？也有人说，假设你平时的饭量是3碗，但要你光吃3碗白米饭你吃得下去吗？这个估计就比较难了吧。同理，尽管酒中的主要成分也是水，但是它毕竟是有其它成分的。而白水就像这里的白饭，需要在酒中其它成分的配合下喝着才有意思，就像下饭菜一样。所以说，光喝一斤水可能有点问题，但对于酒量大的人来说，一斤酒那不就是小case嘛！不过，然后不得不提醒广大酒友一句，过量饮酒有害健康，美酒虽好，但也不要贪杯哦！每一瓶酒庄酒都承载着酒庄的历史与文化，是品味的象征。

    不同种类的葡萄酒三类香气的比例也是不同的，通过反复摇杯与静置，你将会发现不一样的香气。品品尝的过程往往是重要的，好酒与否一品便知。从入口的触感到在口中各种味道的层次感及余香的持久度都是我们要关注的。举起酒杯，将酒液缓缓送入口中，使葡萄酒均匀地分布在舌头表面，之后用舌头缓慢搅动酒液，将葡萄酒控制在口腔前部，将口微张成“O”形，轻轻地向内吸气，促使葡萄酒的香气通过鼻咽通路得到感知，15-20秒后将酒咽下，并感受酒在口中留下的余香，即口香。注意：一次饮下的酒不可过多或过少，约6-10mL，过多影响舌头的搅拌，过少则会被口腔中的唾液稀释，无法充分品尝到酒的味道。另外，酒液在口中停留的时间可根据酒的品质优劣或是个人习惯进行调整。如果将葡萄酒比作一栋房子，那么酸便是白葡萄酒的钢筋，涩便是红葡萄酒的钢筋，构成房子的骨架，也是支撑葡萄酒陈储的重要因素。只有钢筋是远远不够的，还要有混凝土来加固才能使房子屹立不倒。这混凝土就是葡萄酒中的甜。在白葡萄酒中，酒精、糖、甘油带来的甜度应和有机酸带来的酸度平衡。红葡萄酒中，酒精、糖、甘油带来的甜度应和有机酸带来的酸度、单宁带来的苦味和涩感相平衡。这样一来。酒庄酒的风味随着陈酿时间的增长而变得更加丰富和复杂。广西美乐酒庄酒多少钱

品鉴和收藏酒庄酒不仅可以享受美味的葡萄酒，还可以了解葡萄酒的种植、酿造和品鉴知识，丰富自己生活体验。福建甜红酒庄酒

    就像我们说公司是法人，就是把公司拟人化。本来品酒是很主观的，容易变成玄学。感官能感受到红酒的特点：浓度、粘度、质感，单宁、酸度、酒精度的集“合”，称之为“酒体”。我们常说红酒如人，燕瘦环肥。清爽的葡萄酒，酒体轻盈，饱满葡萄酒，酒体醇厚。也好比喝汤，是淡如水，还是浓汤宝，大家都能感受。05复杂度复杂度是高“端”酒的亮点。有些酒简单清爽，主打轻松畅饮，比如大部分的起泡酒和餐酒。有些酒，风土特别，酿造用心，风味复杂，主打层层释放未知的世界，就像走入小径分叉的花园，一座花园比一朵花有着更丰富气息；像走进一百层的房子，一栋百层的房子比一间房有着更多探索空间。06封闭这个词，用得不多。你一旦用上了，可能你已经是品酒界的高手。封闭有两种情况，一种是收藏了多年的老酒，像沉睡的老灵魂；一种是刚过两三年的半新不老酒，像中午困了打瞌睡的中青年人。解封的方法，是醒酒。07余味余味，这词我们熟。余音绕梁，三日不绝；余味悠长，回味无穷。酒已下肚，还能闻到口腔里的味道，我们就说这红酒余味挺长。酒喝完，闻空杯，也能感受余味。好闻且悠长的味道，让人愉悦。回味一下，7个品酒词：单宁、酸度、酒体、平衡度、复杂度、封闭、余味。福建甜红酒庄酒