湖北赤霞珠葡萄酒厂家

葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少，而保持它的糖分和鞣酸的增加。适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性，在采摘完全成熟的葡萄之前，人们要在得到好的质量和如果遇到坏天气葡萄会发生腐烂病之间冒风险。当希望控制采摘的质量，或为了一种特殊的酿造结果，就需要采用手工采摘葡萄。为了提高葡萄自身的含糖量，有时要进行晾晒，这样会减少它的酒精含量，但提高了保存期。在汝拉（Jura）省，人们总是把葡萄酒称为麦秸酒，这是因为葡萄在榨汁之前是先放在麦秸上晾晒的。葡萄酒可以搭配各种美食，如肉类、海鲜和沙拉等，增添美食的乐趣。湖北赤霞珠葡萄酒厂家

    原歌风土优势：产区：宁夏原歌酒庄位于海拔1100米的贺兰山东麓，区域干旱少雨，阳光充足，昼夜温差大，有机限产、土壤含丰富矿物质的特性，造就原歌酒庄为世界酿酒葡萄的黄金产地。土壤：原歌酒庄所属金山产区位于宁夏黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间，土壤属于有机质含量较低的砂砾石，透水透气性强，因此不仅可以有效地控制葡萄产量，避免葡萄藤枝干树叶的生长，促进葡萄结果发育，还可以促进葡萄藤向更深处扎根，吸取表层土壤所没有的营养元素。阳光：原歌酒庄所属产区具有得天独厚的气候优势，平均海拔1000m以上，年日照达3000个小时。昼夜温差大，干旱少雨，规避了导致葡萄滋生霉菌、腐烂;超长日照给葡萄更多能量和营养，白天充足的日照条件可以保证葡萄糖分积累，夜间较凉爽又能很好地保留酸度。 江西半甜红葡萄酒原歌酒庄酿造的桃红半甜型葡萄酒呈浅玫瑰红色，果香浓郁优雅，具有百香果，桃、杏的香气，酒体清新爽怡。

    宁夏原歌酒庄生产产能及现有产品：酒庄设计生产产能300吨，年生产约为7-10万瓶。现有库存产品约31万瓶，价格区间为100-300元。主要种植酿酒葡萄品种为赤霞珠和美乐，现有产品共计12款，分为标准系列（桃红、果香型、陈酿型等3款）、窖藏系列（雅沁、悦飨、珍藏、私藏等4款）、风土系列（传奇美乐、金典、窖藏、珍品、典藏等5款）。产品销售价格分布为80-1000元之间，主要产品价格区间为100-300元。拥有“原歌”、“戈丽雅”、“丽丝”三个葡萄酒商标品牌，酒庄酿造的葡萄美酒已在比利时布鲁塞尔、英国品醇客、德国柏林、亚洲等国际葡萄酒大赛上斩获40余项大奖，为塑造高贵品质，赢得市场奠定了良好的基础，酒庄佳酿赢得了国际葡萄酒大师好评及消费者喜爱。平凡而脱俗，高贵且蕴秀是原歌不懈的追求！酒庄坚持绿色发展，坚信好葡萄酒是种出来的，以宁夏风土造世界品质的信念，植根于贺兰山东麓绿色原野上，讴歌人与自然和谐共生的美景。醉酒葡萄得真味，使人从此入诗中，莫言百味谁当属，自有原歌生异香。

    喝葡萄酒禁忌：一边吃火锅一边大肆喝：酒冬季北方非常高冷，不少人喜欢边吃火锅边喝酒，来低御寒冷、暖和身体，殊不知，如果猛吃火锅再肆意饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃系统，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就容易伤胃，如果再贪食火锅与酒这些口味重的，那就会有相当大的几率被胃肠道疾病缠上。葡萄酒它虽然没有白酒的酒精度高，但它里面也含有一定量的酒精度数，经常喝些是没有什么事，但如果把它搭配火锅，而且一边吃着辣乎乎的火锅一边大肆饮酒，也会刺激到肠道，导致肠道的不舒适，或引起肠道疾病。尤其是在天气寒冷的时候，很多人都喜欢吃火锅，在配上几瓶白酒或啤酒，即便不是白酒、啤酒，就拿葡萄酒来跟辣乎乎的火锅搭配着用，也是不可以过于贪杯的。 宁夏原歌酒庄是产区列级三级庄，国家AA级旅游景区。

原歌河谷田系列葡萄酒：产品灵感是以母亲河“黄河”、“谷雨”节气、生存之本“田地”等自然元素及风俗为背景，取柔性的河谷田柔美气质及滋养万物的母性光辉，来呈现本系列产品甜美口感及产品品质。 “天下黄河富宁夏”，黄河及贺兰山的山泉地下水系，带来了极为丰富的营养元素，保障了产区葡萄的生长灌溉。宁夏冬季寒冷干燥，葡萄需深埋土壤以保证安全过冬，次年谷雨节气人工出土展藤，是当年葡萄生长的起始，谷雨“展藤节”成为了宁夏产区独特的葡萄酒风俗；人类与自然羁绊较深的地方，莫过于田园土地，自然风土与酒农 的辛勤劳作在土地里结出了果实，这正是我们追求的“天地人合一”思想。葡萄酒的酿造过程非常复杂，需要经过多个步骤和长时间的陈酿。湖南葡萄酒加盟热线

白葡萄酒可以选择各种食物进行搭配，如鱼类、家禽和蔬菜等。湖北赤霞珠葡萄酒厂家

    葡萄酒按香气来源分类：二类香气：由酿酒葡萄在酒精发酵的过程中所产生，也称发酵香气，主要包括醇类、酯类、醛类和有机酸等。葡萄酒的酿制过程实际上是一个复杂的微生物代谢过程。酿酒酵母通过代谢作用将未发酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副产物，也将含硫物质和含氮物质转化为葡萄酒的香气物质。氨基酸和糖在酿酒酵母代谢作用下可产生异戊醇、异丁醇和苯乙醇等高级醇。酰基CoA在酯酶的催化作用下可与高级醇合成高级醇酯或与乙醇合成脂肪酸酯。葡萄酒中的高级脂肪酸经裂解反应或醇类、醛类等物质氧化反应可产生酸类物质。通过酶或酸解作用，结合态的萜烯类化合物可向游离态转化问，而且硫醇类物质也会被水解成硫醇，这些都是葡萄酒二类香气的组成部分。二类香气的种类和含量主要受葡萄的含糖量、发酵所用的酵母菌种类和发酵条件等影响。二类香气能够赋予葡萄酒干面包、酵母或发酵味，部分二类香气在葡萄酒的陈酿和贮存过程中急速下降甚至消失，因此，具有浓厚二类香气的葡萄酒大多数是新酒。 湖北赤霞珠葡萄酒厂家