发展“羊文化”走遍全天下内蒙古雁留香食品有限公司董事长屈生亮

在辽阔无垠的内蒙古鄂尔多斯市，广袤的天然牧场孕育了无数生命的奇迹，其中，阿尔巴斯山羊以其独特的品质和风味，在这片土地上有一定地位。阿尔巴斯山羊肉，以其鲜嫩多汁、肥而不腻、肉层厚实紧凑的特点，被誉为山羊肉中的佼佼者，牧民们亲切地称之为“自带佐料”的美味佳肴。然而，如此品质的羊肉却一度面临着销路不畅的困境。

正是在这样的背景下，屈生亮，一个土生土长的内蒙人，怀揣着对家乡的深情与对羊肉产业的执着追求，于2019年2月创办了内蒙古雁留香食品有限公司，并创立了“焱留香”这一当地特色品牌。他深知，只有让更多人品尝到阿尔巴斯山羊的美味，才能让牧民们因草原羊而更加幸福，也才能让这份来自大自然的馈赠得到应有的价值体现。

屈生亮的创业之路并非一帆风顺。他深知养殖和销售的不易，也明白只靠传统的收羊生意难以支撑起一个庞大的羊肉产业。于是，他选择了一条不同寻常的道路——从基本的收羊生意做起，逐步积累经验和资源，为之后发展“羊肉产业”打下坚实的基础。经过二十年的沉淀与努力，他终于实现了从羊贩子到企业家的华丽转身。

在屈生亮的带领下，内蒙古雁留香食品有限公司迅速崛起。公司采用“公司+基地+牧民”的模式，连接产地、加工、销售，逐步形成了完整的产业链闭环。他深知产品品质是企业生存的根本，因此对阿尔巴斯山羊的养殖和屠宰过程进行了严格的把控和监督。只有生长周期达到一年半以上、体重在38-45斤之间的羊肉才能被选用，这样的高标准严要求确保了羊肉品质的稳定性，也为企业赢得了良好的口碑。

然而，屈生亮并没有满足于此。他深知创新是企业高质量发展的中心动力。在经营羊肉面馆的过程中，他发现顾客将羊肉带回家后往往难以复现本地羊肉馆的味道。这一发现让他看到了商机也意识到了挑战。为了推广阿尔巴斯山羊肉并让更多人品尝到地道的味道，他带领雁留香公司团队开始进行羊肉熟食制作研发，以阿尔巴斯山羊肉为主原料打造全羊预制菜产业链。

经过不懈努力，“焱留香”碗碗肉系列应运而生并迅速成为市场上的热门产品。这些产品不仅保留了阿尔巴斯山羊肉的原汁原味还采用了先进的急冻锁鲜技术确保了口感和营养的双重保障。同时铝箔餐盒的分装设计也更加健康环保、方便快捷。这些创新举措不仅提升了产品的市场竞争力也为公司赢得了更多的荣誉和认可。

2022年5月，“焱留香”红葱炖羊肉成功入围CCTV中视购物频道《国货优品》节目这标志着公司中心产品品质得到了国家媒体的认可与肯定。此外公司还与内蒙古农业大学等高校合作开展“产学研”一体化研究不断提升产品质量和种类为公司的长远发展提供了强有力的技术支持。

如今内蒙古雁留香食品有限公司已经发展成为一家集畜牧业养殖、农特产品深度研发、标准化生产、速冻调理预制菜以及餐饮业加盟为一体的综合性的服务公司。公司拥有广阔的养殖基地和先进的生产设施形成了从养殖到餐桌的一条龙运作体系。屈生亮用自己的坚持和创新书写了“羊”名天下的传奇故事也为家乡的羊肉产业注入了新的活力与希望。