甜味剂应该选这类，这几种甜味剂不适合糖友吃！

对于一些不能戒掉甜食的糖尿病患者而言，非营养性甜味剂是可作为替代产品的。它们对血糖管理基本没有明显影响，可以减少总热量和碳水化合物的摄入量[1]。

但是市面上那么多含有代糖的产品，并非都适合糖友吃。

那么，哪些代糖更适合糖友呢？

首先我们要明确，代糖也就是我们说的“甜味剂”，目前发现和使用的有两大类：

01人工合成类代糖

目前在各类食品和饮料中应用较为广，不过这些代糖对人体的影响取决于个体差异，包括肠道微生物，还可能会增加血糖水平，增加心血管风险和总死亡率。

国外在针对人工合成类代糖的研究中，就发现它会诱导肠道微生物的组成和功能发生改变，造成不利影响[4]。

所以，蔗糖衍生物类和氨基酸衍生物类的人工合成类代糖，广大糖尿病患者和家属需要谨慎评估使用！

02天然类代糖

糖醇类和非糖醇类的糖苷类代糖，存在于各种植物或者是一些藻类和微生物中。

糖醇类的代糖，在消化和代谢时基本不会升血糖高。

在针对赤藓糖醇、罗汉果糖苷、甜菊糖苷的动物实验中，发现这几种代糖竟然还能帮助控制餐后血糖或改善胰岛素抵抗[6-8]。

但也有针对健康成人的研究中，发现甜菊糖苷和其他三种人工合成添加剂会影响人体肠道菌群，并且使人体糖耐量水平变差，血糖波动更大[9]。

所以，糖醇和糖苷类的天然甜味剂，建议无法戒掉甜品的糖尿病患者适量替代，但始终不建议长期大量食用！

总之，对血糖管理的益处而言：无糖＞天然类代糖＞糖。

吃“代糖”有3点务必注意

1.注意食用量和食用频率：

考虑到目前关于甜味剂对于人体健康影响的研究还存在一些争议，所以建议尽量减少食用量和食用频率。

2.不要轻信代糖/无糖食品：

很多高碳水化合物食品，比如代糖饼干、代糖月饼、代糖蛋糕等，虽然用的是代糖，但是淀粉含量极高。

另外，100克食品中糖的含量低于0.5克就可以标注为无糖了，所以无糖不一定真的没有糖。

3.注意个人食用后的身体反应：

代糖对人体的健康影响，还需要考虑到个体的差异性，尤其是人工合成的甜味剂对人体健康的影响仍争论不休，未有定论，而天然甜味剂有些人食用后还会存在腹泻等不良反应[11]。

总之呢，摄入少剂量的代糖，对血糖控制影响较小，但过度摄入代糖却可能导致疾病风险的增加[12]。