为什么茅台白酒怕晒？太阳光的直晒会让酒瓶里的酒液升温，这样会导致酒精挥发，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质的发生化学反应，影响酒的口感。而且温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值。比起其他香型的白酒，酱香型白酒对贮藏的依赖感是较强的，从茅台白酒的生产周期就可以看出，酿造过程耗时近一年，比起其他香型的白酒已经够长了；而之后漫长的四年窖藏，更是别的香型白酒无法企及。而1：4，这个时间的比例，足以看出窖藏对茅台白酒品质的关键作用。茅台白酒之所以强调贮藏，就是因为它的酿造过程中所产生的酸类酯类物质成分较为复杂，各种酯都有。这样复杂的状况想要达到一个微妙的平衡是非常困难的。而条件良好的窖藏会促成这一平衡的达成，并且通过缓慢而又稳定的酯化反应，不断达到新的平衡。茅台集团白酒可分为：普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒七大类。深圳茅台集团白酒供应商推荐
茅台白酒的储存注意事项：避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等。在计划经济年代，茅台白酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台白酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道较容易进入茅台白酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感。储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。广东酱香型茅台白酒代理品牌茅台白酒的储存要避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起。
酱香型茅台白酒的酿造工艺，使用高粱，小麦，水为原料，遵循“12987”工艺酿造，生产周期长达一年，需二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年生产期、贮存3年、再勾兑1年左右出厂。从生产再到可以投入市场销售要历经5年。酱香型茅台白酒具有酱香突出、优雅细腻、回味悠长、香而不艳、空杯留香不息、饮后舒畅的独特风格。以优良高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。
品茅台白酒的注意事项：茅台白酒不适合冰着喝，茅台白酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台白酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台白酒会失光不透彻，有失美观。再有茅台白酒是香气成分较复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台白酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。茅台集团白酒是中国的传统特产酒，已有800多年的历史。
影响茅台白酒价值的因素：首先，必须准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台集团白酒，才可以谈论其价值；如果是赝品、是侵权假冒产品，那就一文不值，甚至是负值（假酒对人的健康有害）。年代性，理论上讲，年份越早的酒就越值钱。茅台集团白酒逾15年以上者，只要步入市场，有相当部分的归宿不是摆到盛宴桌上，而是进到收藏柜中。存世量，从收藏与拍卖的角度来看，物以稀为贵。相同年份或相近年份的茅台集团白酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。理想的收藏级名酒，还通常要满足以下条件：有文化和历史感的牌子，有品牌价值，有艺术审美价值，有时间积淀的品牌。有特殊历史文化意义的名酒，其收藏价值当然就会更高。茅台白酒不只口感上乘，入口顺滑，还具有持久留香、回味不绝的典型特点。广东宴会用茅台集团白酒代理商推荐
茅台集团是生产茅台白酒的主力军。深圳茅台集团白酒供应商推荐
茅台白酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样的7个重要环节。这些环节决定着茅台白酒的较终产品质量。茅台传统酱香酒的勾兑流程首先要选定库存到期酒、按标签次、复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体，勾兑成型。茅台白酒生产过程的“三高”工艺指的是高温制曲、高温堆积、高温馏酒。深圳茅台集团白酒供应商推荐
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