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生煎包以上海的为例吧，上海的生煎包汁水浓郁、表皮酥脆、肉质鲜嫩。咬一口生煎包，满口留有肉香、油香、葱香、芝麻香。一般的评价是要皮薄不会有破损也不会焦，要有很多的汤汁才算好。生煎包用什么面粉比较好每个地方所用的面粉不一样，没有说用什么面粉比较好只是适合当地的胃口比较好，一般生煎包的面团都是半发酵的，发酵不充分才不会像包子，很多人以为生煎包好像是包子，但面皮子又有些不像产生误解，跟做包子的面粉一样，生煎包的面粉一般是普通的中筋粉，只是在发面方法上的不同有传统的和现代的发面方法。
生煎包的做法其实生煎包的做法大同小异，所以就介绍两种生煎包的做法：做法一：原料：酵种净猪、五花肉白面粉、猪皮冻，酱油，绍酒，绵白糖，味精，芝麻，姜，香葱、食碱芝麻、油花生油制作方法：1、将姜、香葱切成末，把猪肉洗干净，剁成肉泥，放进盆里，放酱油、味精、绍酒、绵白糖、姜末和葱末(大约15克)搅拌均匀。放一会之后，加清水继续搅拌，再放入已经搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，做成馅心。2、把面粉放在案板上，在中间留个大洞，加入200克左右40～60℃热水，再加酵种，把水和酵种还有面粉混合揉成面团，揉好之后用双层布盖好。放置约2小时，看到面团膨胀发起，就扒开中间，倒入碱水，再次揉至面团光滑柔润，然后把面团分成小面团，摘成面剂40只，用花生油(25克)淋面剂子，然后把面剂子擀成圆面皮，放在手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。3、把平底锅加热，在锅里倒入花生油，再把包好的包子由外向里逐圆摆满。然后，加一些清水，盖上锅盖至水分基本收干，然后拿掉锅盖，再倒入花生油，放上锅盖转动平锅，煎约2分钟，拿开盖子看见包子鼓起，并且没有水气，包底金黄光亮，就可以了智能生煎炉去哪找？上海成田告诉您。
如何用生煎炉做松饼:其实就是一种水份较少的蛋糕，是一鸡蛋、糖、面粉为基本材料，其构造原理与蛋糕相通。拌完成的面糊状态浓稠，有---的可塑性，故以面糊装袋用于[挤出]一个个小颗粒造型在烤盘纸上，再经烘烤定型，---再将烤完成的小蛋糕两片合为一体，其中可夹入各种美味可口的馅料后来完成松饼的特色。松饼的制作方法:松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g搅拌均匀，取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上，烧焙2分钟即可。食用方法可夹心各种果酱、豆沙、卡士达布丁，或在表面浇蜂蜜直接食用、香醇甜美。特性：不锈钢外壳，铸铝模型，具有高导电性，加热快，更节能，自动控温功能，特具不粘涂层特富龙，操作简单。高导电铸铁板热量均匀分布从而能够在3-5分钟内提供出金色香酥的丹夫华夫饼。可移动滴灌托盘周围底板将收集任何面糊过剩，从而易于清洁。上海智能生煎炉的市场和前景。北京智能生煎炉质量保证
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