全球排名前四的鸡肉生产国家和地区分别是美国、巴西、中国和欧盟，2016年，美国的鸡肉产量为1826万吨，占全球鸡肉总产量的21%，巴西的鸡肉产量为1291万吨，占全球鸡肉总产量的15%，中国的鸡肉产量为1230万吨，占全球鸡肉总产量的14%，欧盟的鸡肉产量为1133万吨，占全球鸡肉总产量的13%。近年来，全球鸡肉消费量有所增加，2013到2016年，年均复合增长率为1.61%。预计2017年全球市场对低成本动物蛋白质的需求依然强劲，全球鸡肉消费量将超过8760万吨，较2016年上升70万吨。 如果选择开一间小店，店主亲力亲为即可，连人工费都省了。有教鸡柳技术
炸鸡餐厅的首要消费群体来自学生和城市白领。他们追赶潮流，勇于尝试新口味，而且品牌粘性差。但是炸鸡品牌店太多了，怎么提高和坚持消费忠诚度，让顾客越来越喜爱呢？炸鸡连锁品牌须可靠开设炸鸡店要挑选一个强壮的品牌，这将会很大程度上节省您的探索时间，要知道运营炸鸡店是一个漫长的过程，利用连锁品牌的有名度进行营销是必要挑选，不需要担心炸鸡卖的欠好。此外，连锁总部还将研发产品，只要具有较高顾客认可度的产品将一致出售。什么鸡柳腌料一则门槛不高，进退自如。
大家已经基本了解了鸡柳，那么无骨鸡柳又是什么呢？无骨鸡柳名字的来历是什么呢？为什么叫无骨鸡柳？由于现代工业技术的飞速发展，一只普通的鸡也可以被细分成众多产品，几乎无一浪费。比如鸡腿，翅根，翅中，翅尖，鸡胸，鸡头，鸡爪，甚至鸡皮也可以单独分割出来。其中鸡胸又分为鸡大胸和鸡小胸。无骨鸡柳的主材就是鸡大胸，而鸡小胸用来制作川香鸡柳，以区别于无骨鸡柳。所以无骨鸡柳名字的来历并不神秘，无非是因为鸡胸是剔骨而成的纯鸡肉，切成条经过处理，就叫无骨鸡柳了。
大家已经基本了解了鸡柳，那么无骨鸡柳又是什么呢？无骨鸡柳名字的来历是什么呢？为什么叫无骨鸡柳？由于现代工业技术的飞速发展，一只普通的鸡也可以被细分成众多产品，几乎无一浪费。比如鸡腿，翅根，翅中，翅尖，鸡胸，鸡头，鸡爪，甚至鸡皮也可以单独分割出来。其中鸡胸又分为鸡大胸和鸡小胸。无骨鸡柳的主材就是鸡大胸，而鸡小胸用来制作川香鸡柳，以区别于无骨鸡柳。所以无骨鸡柳名字的来历并不神秘，无非是因为鸡胸是剔骨而成的纯鸡肉，切成条经过处理，所以就叫无骨鸡柳了。一串炸鸡柳的售价在5元左右，也就是说一斤鸡柳售价平均下来也在40元左右。
在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载。《随园食单》中记载有“生炮鸡”的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为了日式的“唐扬”炸鸡。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，香辣或者甜酸。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。节假日时间人会减少，但也能够做周边生意，也能够有20人左右的客流量。肯德基炸鸡柳的做法和配料
鸡柳作为一种温性的食材，是适合脾胃虚寒的人群和内火比较旺盛的人群来吃的。有教鸡柳技术
香炸鸡柳①鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。参加盐，五香粉，蚝油腌制半小时；②腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实；③锅中油多半热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。香辣鸡柳①鸡胸肉洗净后撕去外表筋膜，切成手指粗细的长条，然后参加盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；②将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，悄悄压紧并拍掉剩余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至外表金黄即可。有教鸡柳技术
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