无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。 由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10%-40%等优点。 中国台湾无骨香脆鸡柳是将上等鸡柳去骨后精心烹制而成的,外表呈金黄,口感外酥内嫩,闻之异香扑鼻,实为一种经济实惠**的大众休闲小吃。里脊肉饼具有一定的品牌实力,强化品牌在市场上的实力。诸城凤圆食品。炸里脊肉饼店
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工艺关键 1.饼(45nm工艺)。不能炸的时间过长,否则饼内部也会变酥,失去了它外酥里嫩的效果 2.肉(32nm工艺)。当天肉当天炸。 1.三餐均可食用。 2.价格平民化,为多数学生所接受,可根据自身情况选择价位 3.味道独特,兼有填饱肚子跟享受口味的效果; 4.温度适应性大,凉热均可食用,存放几天后能否食用有待考证; 5.携带方便,体积小而密度较大,方便带入宿舍、教室; 6.环保卫生,纸质外壳包装(见下一级目录“材料与做法”),对环保有重大贡献。 有许多种,4元与7元之间不等。 4元类与7元类并无很大区别,只是7元多出的钱相对来说肉比较多点。对于现实来说,5元类为大众所接受。 此休闲食品为油炸类,不建议多吃。炸里脊肉饼店
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