膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”所以长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们也逐渐发现了膳食纤维是具有相当重要的生理作用的。以致于在膳食构成越来越精细的下面,膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质,并被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。作为七大营养素之一的膳食纤维,越来越受到了人们的关注。福建优牌生物科技膳食纤维加盟店
不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中,因为无法溶解,所以口感粗糙。主要改善大肠功能,水平,这些食物的口感较为细腻,但也有丰富的膳食纤维。还有一个误区就是纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时,也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,特别是对于生长发育阶段的青少年儿童,过多的膳食纤维,很可能把人体必需的一些营养物质带出体外,从而造成营养不良。所以,吃高纤维食物要适可而止,儿童尤其不能多吃。吉林优牌生物膳食纤维开店能量密度更低,这意味着相同体积的食物的热量更少。
根据是否溶解于水,可将膳食纤维分为两大类:膳食纤维=可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两类,“可溶、不可溶,作用各不同”。可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。很多研究表明,魔芋有降血脂和***的作用及良好的通便作用;可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用。
膳食纤维Dietary fibres,定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。过去对膳食纤维光认为是植物细胞壁成分(纤维素),但现在已不光局限在这个概念,已扩展到包括许多改良的植物纤维素、胶浆、果胶、藻类多糖等。膳食纤维在天然食品成分中具有独特功能,这种独特功能是许多组成膳食纤维的多糖聚合体造成的。水果、蔬菜和豆类中的多糖聚合体以及可用不同方法从这些植物中提取出来的(如Polydextrose、litesse)、化学合成的聚合体也列入了有功能的多聚糖之列。目前市场上已有一种新型的可溶性食物纤维。食用150克荞麦150克玉米和150克红小豆大致一共可以摄入25克膳食纤维。
大麦与米的食物纤维比较大麦含有的食物纤维约为精白米的10倍,但二者纤维的性质则大致相同。现在人们食物纤维的摄取量骤减的主要原因是谷类摄取不足。精米所含食物纤维的量较少,若单从米饭中获取足够的食物纤维的话,必须吃大量的米饭。相比之下,大麦不但食物纤维含量多,还有辅助降低血液中胆固醇的作用,因此,有时要混合大麦的麦饭。米荞是什么荞麦有4个栽培种,即甜荞、苦荞、翅荞和米荞,其中米荞是荞麦中的精品,属蓼科荞麦,米荞种。米荞中芦丁的含量高达4.07g/100g,是其他荞类的4倍。适量的膳食纤维对于宝宝也是十分必要的,但是这里面还是有个问题的。那就是一定要适量。安徽优牌生物膳食纤维官方代理费
结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。福建优牌生物科技膳食纤维加盟店
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