膳食纤维Dietary fibres，定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。过去对膳食纤维光认为是植物细胞壁成分(纤维素)，但现在已不光局限在这个概念，已扩展到包括许多改良的植物纤维素、胶浆、果胶、藻类多糖等。膳食纤维在天然食品成分中具有独特功能，这种独特功能是许多组成膳食纤维的多糖聚合体造成的。水果、蔬菜和豆类中的多糖聚合体以及可用不同方法从这些植物中提取出来的(如Polydextrose、litesse)、化学合成的聚合体也列入了有功能的多聚糖之列。目前市场上已有一种新型的可溶性食物纤维。优牌生物科技膳食纤维公司作为上海一家专业的膳食纤维厂家。福建膳食纤维代理价格
膳食纤维：当我们了解了食物纤维的好处后，接下来所要面临的问题是如何能吃到更多的食物纤维。事实上，由现在越来越精细的饮食形态来看，我们的确离高纤维饮食越来越远。一些厂商看准了这些商机，纷纷推出标榜“高纤维”的食品。当消费者兴致勃勃地要购买一些产品时，应先停下来看一看食品标签中纤维素的含量，因为有些食品只加入一点点的纤维素就标榜其为高纤食品，这样当我们想要通过这些食物来获得纤维素时，同时也吃下去许多我们不想要的糖类与脂肪等，这种情形对健康并没有多大的益处。膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。黑龙江优牌生物膳食纤维加盟批发膳食纤维的特点成为了膳食纤维的主要卖点。
切菜炒菜会破坏膳食纤维吗：很多人担心平时做菜、炒菜的时候，切菜、加热会破坏膳食纤维。其实，这完全是杞人忧天。切菜的确可以将蔬菜中的“筋”切断，但前面已经解释过了，那些“筋”并不等同于膳食纤维，切断了蔬菜中的“筋”并没有破坏膳食纤维。蔬菜水果中的膳食纤维发挥清理肠道、吸附有毒有害物质等作用，并不是依靠那些“筋”的完整性，切碎的蔬菜丝毫不影响其中的膳食纤维含量和功能。而且，膳食纤维的性质很稳定，日常烹调加热不足以破坏它的结构，也不能改变它的生理特性。将粮食蔬菜煮的再烂，它含有的膳食纤维还是在那，吃到体内以后也还是不会被小肠吸收，还是会在肠道内发挥有益作用的。
高纤维饮食的好处：1.排便膳食纤维可增加粪便的重量和大小，并使其软化。粪便更容易通过，减少。如果你有松散，水样的粪便，纤维有助于巩固粪便，因为它吸收水分，增加粪便的体积。有助于保持肠道健康。高纤维饮食可以降低结肠中痔疮和小憩室病的风险。高纤维饮食可能会降低结直肠的风险。2.*****水平豆类，燕麦，亚麻籽和燕麦麸中的可溶性纤维可能通过降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平来帮助降低总血胆固醇水平。高纤维食物可能有其他心脏健康益处，如****和炎症。3.有助于控制血糖水平在糖尿病患者中， 特别是可溶性纤维 -可以减缓糖的吸收，包含不溶性纤维的健康饮食也可降低患2型糖尿病的风险。4.有助于实现健康的体重高纤维食物往往比低纤维食物更富含纤维，所以你可能会减少食用量并保持更长时间的满足感。高纤维食物往往需要更长的时间进食，而且能量密度更低，这意味着相同体积的食物的热量更少。膳食纤维的种类系列也有很多种。
膳食纤维结构特性：1.纤维素纤维素不能被人体肠道的酶所消化。纤维素具有亲水性，在肠道内起吸收水分的作用。2.半纤维素在人的大肠内半纤维素比纤维素易于被细菌分解。它有结合离子的作用。半纤维素中的某些成分是可溶的。半纤维素大部分为不副作用可溶性，它也起到了一定的生理作用。3.果胶果胶是一种无定形的物质，存在于水果和蔬菜的软组织中，可在热溶液中溶解，在酸性溶液中遇热形成胶态。果胶也具有与利息结合的能力。4.树胶树胶的化学结构因来源不同而有差别。主要的成分是土套躺醛酸、半乳酸、阿拉伯糖及甘露糖所形成的多糖，它可分散于水中，巨头粘稠性，可起到增稠剂的作用。可溶性的膳食纤维和抗性淀粉质地柔软，在大肠中部分或全部被发酵。河北U牌膳食纤维品牌
适量摄入膳食纤维还有助于降低结肠、乳腺等症的发生风险。福建膳食纤维代理价格
膳食纤维到底是什么？凭经验来说，膳食纤维就是植物性食物中质地较粗、不易咀嚼消化的部分，如粮食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。从科学的定义来讲，膳食纤维是指植物中不能被人体消化利用的糖类物质。膳食纤维分多少种？从化学结构来讲，膳食纤维主要分为以下几类，一是非淀粉多糖，如纤维素（大多数植物细胞壁的主要成分）、半纤维素、植物多糖（果胶、瓜尔胶等）、微生物多糖（黄原胶等）等；二是抗性低聚糖，如低聚果糖（洋葱、莴苣中富含）等；三是抗性淀粉，包括回生直链淀粉（食物蒸煮冷却后形成的不被人体消化的淀粉）等；四是其他膳食纤维，如木质素（不是多糖，存在于细胞壁中）等。根据溶解性，膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两大类，可溶性膳食纤维主要有果胶、树胶、藻胶、豆胶、琼脂、部分低聚糖及少数半纤维素等；不溶性膳食纤维主要有纤维素、部分半纤维素、木质素等。福建膳食纤维代理价格
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