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    绿豆栽培多集中在印度、中国、泰国等亚洲国家，其中印度的绿豆种植面积比较大，中国次之。我国绿豆资源丰富且品种繁多，产量与出口量均居世界**[1]。绿豆作为食用豆之一，其蛋白含量丰富。赖氨酸是人体必需氨基酸，在谷类种子中相对缺乏，绿豆中赖氨酸含量比其他食用豆含量高[2]。发芽是提高谷类、伪谷类、十字花科类和豆类等植物种子营养保健价值的一种经济、有效的方法[3]。在这一过程中，种子中的脂质、碳水化合物和蛋白质等大分子进行了复杂的代谢过程，变成氨基酸、可溶性糖等有利于人体吸收的小分子物质，从而打破抗营养因子的限制[4]。绿豆芽是我国传统的大众蔬菜，物美价廉、清脆可口。本草纲目记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热之力过之。且、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效”。 浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装蔬菜包等食品！！河北全自动魔芋爽包装机供应商

    测试原理：塑料膜将低压腔和高压腔分开，低压腔体积已知，高压腔充有约10Pa的氧气。试样密封后用真空泵将低压腔内空气抽到接近零值，测量低压腔内的压力增量卸，可确定氧气由高压腔透过膜到低压腔的以时间为函数的气体量。1．2．2水蒸气透过性试验测试依据GB／T1037～1988《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法杯式法》。水蒸气透过量简称透湿量，指在规定的温度、相对湿度，一定的水蒸气压差和厚度条件下，1m2的试样在24h内透过的水蒸气量，单位为g／(m2．d)。测试原理：在规定条件下，试样两侧保持一定的水蒸气压差，间隔一定时间利用天平称量透湿杯质量的变化，并计算出水蒸气透过量。文中测试条件为温度38°C，相对湿度90％。2结果与讨论2．1单层塑料膜不同厚度、不同材质的单层塑料膜的氧气透过量差别很大，水蒸气透过量也不同。 河北全自动魔芋爽包装机供应商浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装玉米等食品！！

    ，但对水蒸气的阻隔性是这4种中比较好的。当被包装食品需要较强的阻氧性时，一般选用PA或者PET作为基材，当需要较好的阻湿性时一般选BOPP作为基材。由于PA，BOPP，PET的热封性能较差，故常用作复合膜的外层材料，PE和CPP的热封性能较好，常用作复合膜的内层(与包装工程食品接触层)材料。表1不同材质单层膜的氧气透过量及水蒸气透过量Tab．1Theoxygenandwatervaporpermeabilityamountofsinglelayerfilmsofdifferentmaterials2．2复合塑料膜几种常见复合塑料膜的氧气透过量和水蒸气透过量的测试结果见表2。BOPP复合膜的氧气透过量值高达几百，水蒸气透过量值在5以下，且随着厚度的增加，氧气和水蒸气透过量均下降，但是下降幅度越来越小。与单层塑料膜相比，复合膜成本更高，但质感、性能更好。BOPP／CPP复合膜的透明度好、光泽度高、耐热性好、阻湿性好，常用于包装干燥食品及快餐食品等。

    很少有法规专门适用于冷藏食品。法规已成为欧盟中受青睐的立法工具，尤其是在与食品卫生和安全以及消费者保护有关的问题上。但是，冷藏食品（特别是在欧洲）发展中的一个关键特征是该行业提高食品安全性和质量的方法，即以自律为重点的危害分析和关键控制点（HACCP）。特别是在**近几年，已经开发出与冷藏食品直接相关或有碍于冷藏食品生产的特定标准，法规和准则。保质期延长的冷藏包装食品卫生操作规范适用于保质期超过五天的低酸，高水分活动，热处理，冷藏食品。它针对这些食品的加工，包装，存储和分配提出了基于HACCP的建议，旨在防止病原微生物的生长。CODEX《食品卫生通用原则在即食（RTE）食品中控制单核细胞增生李斯特氏菌的应用指南》为提供了有关RTE食品中单核细胞增生李斯特氏菌控制框架的建议。至关重要的是要意识到，微生物检测既不能保证也不可以控制食品的安全性。本章介绍的因素会导致一批冷藏食品中产品之间以及产品之间的微生物数量变化。微生物学标准旨在在某种程度上保证食品的安全性和适当的质量，只要适当处理，食品就可以保质期结束。 浙江名博机械全自动包装机适合包装鱼饲料等物料！！

    在前期试验的基础上，以白醋、白砂糖、食盐和辣椒油添加量为主要影响因素进行L9(34)正交试验，确定比较好调味配方，正交试验因素水平表见表员。步营，等：真空包装即食酸甜碱蓬菜的研制171保鲜与加工StorageandProcess联系邮箱院bxyjg@Factorsandlevelsoforthogonalexperimentfortheseasoning，对制得的即食酸甜碱蓬菜进行感官评价，结果取平均值，评价标准见表2。、80、95益下分别10、20、30min，然后置于37益恒温箱中保存7d，观察产品有无胀袋现象。 浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装魔芋爽，薯片等各类食品！！河北全自动魔芋爽包装机供应商

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    且的脆性未被破坏，其越多表示效果越好。172投稿平台院，CaCl2浓度为，CaCl2浓度为，因此选择。，可以客观反映产品的可接受度。由表6可见，影响即食碱蓬菜感官品质各因素主次顺序为：A＞B＞D＞C，即白醋添加量对即食碱蓬菜的感官品质影响比较大，其次是白砂糖和辣椒油添加量，食盐添加量的影响**小，比较好调味配方组合为：1AB2C2D2，即白醋6g，白砂糖5g，食盐g，辣椒油g，按此调味配方制得的即食酸甜碱蓬菜的感官评分为。，营养价值损失越少。 河北全自动魔芋爽包装机供应商