旋钮式操作就是扭动调节器控制时间和火力，不能直观看到温度，操作相对比较简单方便，属于傻瓜式操作，价格也相对低一些，比较适合中老年人使用。触屏式有液晶面板，操作比较现代化，是通过触控屏幕来控制温度和火力，温度和时间控制的比较精细，功能也更多样化，譬如有：预约定时、油温运行信息展示等等，甚至有一些触控操作的空气炸锅还佩戴智能系统。如果是年轻人使用的话，可以考虑选购触控操作的空气炸锅。两种实用性都比较强，可根据自己的习惯来选（个人比较偏向触屏式）。个人觉得，操作方式并不是选购空气炸锅的重点，这只是根据个人习惯来决定的，如果旋转按钮用多了，有习惯了，经验丰富之后，如果不考虑预约定时之类的功能，控温、调火力跟触控操作没什么太大的区别。而且，旋转按钮相对来说性价比还要更高一些。空气炸锅可以炸出健康的食物，减少了摄入的油脂量。常规空气炸锅商家
空气炸锅怎么炸花生米？
1、准备300克花生米，用清水洗一洗，控干水分，底下铺一层油纸，把花生米平铺均匀，撒少量的食盐，喷一层植物油，调至180度烤8分钟就可以了。
2、每一台空气炸锅的功率都略有不同，包括热风风量，具体时间，还需要自行研究一下，但都差不多，温度低就长一些，温度高就短一些，空气炸锅花生米，味道同样酥脆，一捏就掉皮，外酥里嫩。
3、花生米入锅之前，用水冲一冲，不用浸泡，有了这层水分，花生米不会烤糊，放一些食盐是为了更入味。 国内空气炸锅市价空气炸锅的容量较大，可以一次性炸制多份食物，方便快捷。
要选购一个合适的空气炸锅，主要有以下几个维度：容量。市面上常见的空气炸锅，容量都在2L—5L之间。容量根据之间需求去选择，切勿一味贪大。一般来说，两口之家选3L的就合适了，3L的容量，一次可以炸10个鸡翅中，6个蛋挞或者2块牛排；三口之家建议选4L的；家里人更多，或者喜欢请客，可以选5L的。至于单身狗，你确定买回去不会吃灰吗？要是足够勤快，2.2L的也足够一个人用了。当然，买3L也可以，现在空气炸锅的加热方式主要有三种：螺旋360°热风循环，360°热风循环和上下热风循环。螺旋360°热风循环对食物加热很均匀，当然也很贵。上下热风循环很差，自然也是低价的。这个就根据个人预算去决定了，假如预算不是很充足，也没必要在这块太纠结。
用空气炸锅怎么炸薯条？
薯条是使用空气炸锅很受欢迎的食物之一。它们既美味又容易制作。材料：2个中等大小的马铃薯、1汤匙橄榄油、盐和黑胡椒
步骤：
1、马铃薯去皮，切成适当大小的条状块，浸泡在清水中15分钟，去除淀粉。
2、取出马铃薯条，用纸巾或厨房布擦干水分。
3、在马铃薯条上涂抹橄榄油，并均匀地撒上盐和黑胡椒。
4、将马铃薯条放入空气炸锅中，将温度设定为摄氏200度，时间设定为15分钟。
5、当时间到达时，取出炸好的薯条装盘即可。 空气炸锅可以烹饪出健康美味的炸南瓜。
烹炸性能是空气炸锅的关键要素，很可惜大部分带货文都没有说过这一点。一个好的空气炸锅烹炸性能必须满足三点：升温速度快，加热均匀，温控精细。升温速度快，说明这个空气炸锅加热效率高，省时省电。加热均匀，可以保证食物做出来的口感，不会一边焦了糊了，另外一边还没有完全熟透。温控精细，可以理解为我们用油锅时的控制好火候。比如我们炸酥肉，要先把油烧至5成热，然后用中火炸至金黄。温控不精细，设定的180°结果里面温度却只有150°，相当于本来要用中火的却只开了小火，做出来的食物就差很多了。这也是一些人照着菜谱做，但是做出来却很糟糕的原因。空气炸锅可以炸出鸡块，外酥里嫩，吃起来非常过瘾。质量空气炸锅欢迎选购
空气炸锅可以炸出酥皮饼干，香脆可口，让人垂涎欲滴。常规空气炸锅商家
使用空气炸锅的技巧1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话，视觉效果不理想，但口感没问题。2、食物本身含油脂越多，炸出来的效果越好，同时滤出的油也很多。3、超市出售的速冻食品炸出来的效果很好，但尽量避免购买包裹物为面包糠的。4、自制的炸鸡块，需要切的大块一些，太小的话影响口感。5、食物本身没有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一层油，炸的过程不会沾，而且口感也不错。6、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则：多的话时间就长点，少的话时间就短些。常规空气炸锅商家