上海个人食堂承包方

    以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。督导制度1、成立伙食管理监督小组，成员由餐厅主管、教工**、学生会、工会等人员组成。其职责为：学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见，有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作，每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查，检查结果要做好记录，通过书面形式向校领导汇报。2、设立意见箱，收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除责令改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。3、畅通学生投诉渠道，公布投诉电话。学生对饭菜质量、价格、卫生、数量的投诉，由伙管组进行调查落实，若情况属实，责令餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次投诉，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。4、餐厅从业人员必须持有效期内的健康证和培训证方可上岗。 食堂承包的使用时要注意什么？上海个人食堂承包方

    沪鑫餐饮蔬菜配送以合理的市场批发价为客户配送自产、联营**的大米、食用油、调料、瓜果、蔬菜肉类等。配送服务合作方式灵活，可以由本公司负责向贵公司用料配送。也可以由贵公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送，沪鑫立于安全、双赢的前提，将是你后勤服务的得力助手。沪鑫餐饮自有合作养殖种植基地，从源头保障了肉菜的供应，为承包更多企业食堂服务打下了坚实的基础。公司配送车队24小时从蔬菜基地采购、配送新鲜蔬菜到服务的各个饭堂。另外，本公司长期与多家种养基地及农贸市场合作，稳定而更加丰富的保障了食堂各种食材的供应。同时，因为自产自销及长期合作，大降低了操作成本，为给企业稳定、实惠的饮食起到了关键的作用。沪鑫餐饮经过多年的探索和实践，依照相关政策法规和产品特性，并***征求业内**意见，在行业内率先建立了一整套科学严谨的农副产品质量验收标准。猪肉类定点供应，供应商具备屠宰资格及加工能力；有当日检疫证，肉体印有检疫章；指压反弹迅速，无渗出液无异味，无寄生虫；肉质紧密，肌体结实，肉色淡红。家禽类指定定点供应商，有当日检疫证；肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或谈黄色，质细腻。天宁区中学食堂承包餐饮公司昆山顶呱呱餐饮管理有限公司致力于提供食堂承包 ，有想法可以来我司咨询。

    能够考虑拥有餐厅的部门股权分红。假如厨师有修改菜式尺度的倡议能够提出，保未经总厨修正，任何厨师不克不及自行其是，那样方能连结不变的口味及量感。秉承了服务星级化，价格实惠化，营养配餐多样化的经营管理理念，下面由我人员给大家讲一下什么是食堂承包？所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房取餐桌停止变革，把厨房内的灶具搬到厅面取包厢、把餐桌取灶具合二为一。而#本始的“铁板烧”则是方型铁板取木造台面相接合的简易外型，那种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操纵。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧造每一道菜肴和食品。那样一来、厨师食客面对面、同台建德；厨师现场烧造菜肴、客人当时享用。.在浪费问题，自办伙食的商因自办无法投入专业管理,成本浪费就容易造成比如说:食材,饭菜。燃料,人员等的过度浪费，而专业伙食承包从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可大限度地避免屡屡浪费,供膳品质得到稳定的维护厨师正在烧菜的过程中每一个小动做、都难逃客人高眼、眼见为净、吃的定心；眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的出色厨艺，刀叉等用具演出纯耍的实功夫。

严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有病的人员，坚决予以辞退。进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品。1、成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。2、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。3、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。4、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开**，并有明显标志。常言道，民以食为天。对高等学校来说，“学生食堂无小事”。高校伙食质量和饭菜价格，不仅直接关系到广大学生的身体健康。昆山顶呱呱餐饮管理有限公司食堂承包 值得用户放心。

  昆山顶呱呱餐饮管理有限公司的人员了解到个人可以承包学校食堂，并且也是受法律保护的。学校食堂经营模式都是个人承包，甚至分摊到窗口。如果对于学校食堂卫生、价格有意见可以通过向学校反映来解决。并且，依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》发现有问题可以向食品药品监督管理局举报。根据国家法律规定任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。如果您现在正在为选择学校食堂承包而犹豫不决，万家欢餐饮管理有限公司欢迎您的致电或直接来我公司参观和咨询。我们将给于周到的服务，直到您满意。昆山顶呱呱餐饮管理有限公司为您提供食堂承包 ，有想法的不要错过哦！常熟幼儿园食堂承包流程

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    肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或谈黄色，质细腻。肉体结实，弹性足，无粘液，无渗出液；内脏清掏干净。牛/羊肉类指定定点供应商，有当日检疫证；牛肉色泽棕红，弹性足；无寄生虫；肉质柔软光滑，无腐臭变质异味；宰杀后3小时送货到位；羊肉色泽暗红，纤维细而软，肌间少脂肪。鲜鱼类鳞片完整有光泽，鳃口紧闭，鱼鳃鲜红，鳍尾完整；鱼体饱满结实，肉质紧密有弹性，腹无胀气，肛门凹陷且无异物流出；无伤痕破体现象；鱼种熟悉，无毒无害；确保新鲜。叶菜类叶鲜嫰肥厚，形态完整；叶面光滑，枝叶有弹性；无虫蛀虫卵，表皮***点，无腐烂变质；农药残留物不超标。根茎类厚料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出菜率高；皮不干缩，无发霉，无泥沙；无破裂腐烂，无虫鼠咬伤霉斑。瓜果类果皮完整，色泽鲜亮，果实饱满，水分充足，蒂部不干枯，成熟适度；表皮***点、腐烂，无虫咬破伤及霉点。干货类验收标准看其品质及干温度，发霉、长毛、温度含量过大及的杂质和掺假的不许入库。大米类验收标准颗粒饱满均匀，颜色**有光泽；干爽无杂质，元霉变、异味、染色，表面无油污。面粉类验收标准面粉/淀粉类：粉质细腻干爽；颜色**；无霉变结块，无异味；不掺假。上海个人食堂承包方

昆山顶呱呱餐饮管理有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。在昆山顶呱呱餐饮近多年发展历史，公司旗下现有品牌昆山食堂承包,顶呱呱餐饮管理,昆山团膳,企业食堂承包服务,智慧餐饮,学校食堂承包,苏州食堂承包,太仓食堂承包,集体用餐配送,承包食堂等。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将按《食品经营许可证》核定范围经营、餐饮管理。在市场经济大潮中，社会日新月异，经济高速发展，企业的后勤保障需求与日俱增。在此背景下，我们于2002年成立了“昆山顶呱呱餐饮管理有限公司”，我司专业从事企业食堂承包、集体用餐配送、蔬菜配送及农副产品批发等服务。2019年4月在溧阳天目湖成立“溧阳圣湖茗香旅游投资发展有限公司”(蓓茗山庄），公司占地1200亩，集旅游、餐饮、演艺、客房、疗养、拓展培训、种养殖等。为提升服务质量，于2021年3月，我们推出“智慧餐厅”就餐模式，明显提升了企业食堂的环境和就餐质量，获得客户企业员工的一致好评。公司成立以来与多家内外资企业合作过程中，得到客户的认同和赞誉，曾多次接受媒体采访报道。于2006年度被江苏电视总台授予“全省百佳餐饮上榜品牌单位,于2013年4月被中国商务平台授予《重点信用认证企业》。2016年度我司被昆山市市场监督管理局评为食品安全A级单位。等业务进行到底。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的团膳公司，食堂承包，企业食堂承包服务，智慧食堂。